Café moka Awasa Ethiopie bio

L’Ethiopie est le berceau mondial du café (voir légende de Kaldi ci-dessous). La route du café débute à Moka, ce port du Yémen qui, par quelques détours dont l’Histoire a gardé les secrets, a donné son nom au café éthiopien qui est le meilleur du monde ! La preuve, les Ethiopiens eux-mêmes boivent la moitié de leur récolte !

Ce grand arabica est cultivé selon un mode de culture traditionnel sous...