24 Recettes Tajine sans frontières Emile Henry | Acheter sur Greenweez.com
Emile Henry
Emile Henry - 24 Recettes Tajine sans frontières
24 Recettes Tajine sans frontières
Emile Henry vous propose un livre comprenant 24 idées de recettes de Tajines pour se régaler en voyageant !
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Marque : Emile Henry


Spécialiste en poterie culinaire depuis plus de 150 ans, Emile Henry ne se contente pas de maintenir sa place prestigieuse au sein des arts de la table. Il accompagne leur évolution et fait rimer innovation et tradition.


Emile Henry vous propose son livre de 24 recettes originales de Tajine pour se régaler tout en voyageant ! 


Le mot Tajine évoque la cuisine mauresque chargée de parfums et de saveurs exotiques, mais pourquoi s'enfermer dans une interprétation aussi prévisible ?

Cet ustensile à la forme singulière permet de cuisiner de magnifiques plats qui vont au-delà du stéréotype et n'exigent pas forcément d'être accompagnés de couscous. Armé d'un tajine et de son enthousiasme habituel pour les aliments les plus variés, Bruno Barbieri a élaboré 24 recettes qui prouvent non seulement qu'une grande variété de viandes, poissons et volailles peuvent être exaltés par la cuisson en tajine, mais que même quelques entrées peuvent bénéficier de sa célèbre chaleur.

Avec des aubergines, des haricots secs, des fruits de mer, des champignons et de la saucisse, du boeuf à la chicorée, du canard aux figues, du poulet aux agrumes, de la morue aux olives et d'autres mariages savoureux, il nous offre un tajine aux multiples saveurs qui trouvera sa place dans notre cuisine.

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Avis des internautes note : 3.5 étoiles (4 avis).

 Posté par michele LE 07/02/14 
 



Un peu déçue sur le contenu du livres et les diverses recettes.

Posté par didine72 LE 12/06/13 
 



Recettes très nouvelle cuisine mais avec beacoup d'ingrédients.
Intéressant pour revisiter l'usage du tajine mais pas ce que j'attendais.

Posté par BRIGITTE LE 29/01/13 
 



 Posté par Madeleine LE 29/12/12 
 



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