


Gélifiant alimentaire végétal.
Conseils d'utilisation : L’agar-agar a le pouvoir d’absorber une grande quantité d’eau. Selon son
degré de concentration dans un met, il peut former un épaississant (potages, sauces,.. ) , un gel léger
(gelée et purée de fruits, bavarois,..) ou un gel très ferme (sorbets, aspics,..) que vous pouvez mixer afin d’obtenir une mousse.
Mode d’emploi : verser la poudre dans le...
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