Algues Dulse en Feuilles

C’est une algue rouge dont la taille peut dépasser 50 cm dans les zones favorables à sa croissance. Récoltée toute l’année, elle est riche en provitamine A. Elle contient notamment de la vitamine B12 qui n’existe pas chez les végétaux supérieurs.

Conseils d'utilisation :
La saveur douce de la Dulse se marie avec différents mets :
- crue dans les marinades, les mayonnaises, les salades, ...
- cuite à...