Anatae

Anatae

Tombée amoureuse du thé matcha pendant ses études en Asie, Camille Becerra, la fondatrice de Anatae, décidera quelques années plus tard de partir au Japon, le pays du thé matcha, afin d'en apprendre plus sur le produit. Elle est sûre que ce thé vert moulu si particulier est un produit qui pourrait plaire aux Français. À ce moment-là, on peut déjà s'en procurer en France mais la qualité du produit est très loin de ce que Camille a connu. C'est ce constat qui fait naître un vrai projet en elle : celui d'importer un matcha de qualité dans son pays. À l'automne 2018, pendant 2 mois, elle va parcourir le Japon dans l'idée de trouver un agriculteur partenaire, et surtout le meilleur thé matcha qui soit. Après de nombreuses visites de champs, d'usines, et après avoir goûté d'innombrables thés matcha, Camille trouve enfin ce qu'elle cherchait ! Un thé matcha BIO, produit selon les traditions japonaises ancestrales, d'un vert vif (un indice de qualité très fiable), extrêmement savoureux et sans aucune amertume. Il est produit par une entreprise familiale japonaise propriétaire de champs de thé depuis des générations, qui cultive et produit le thé de façon 100 % naturelle.

 

Quatre mois après son retour en France, Anatae verra le jour. 

 

Par la suite, la gamme Anatae se développera avec de nouveaux thés comme le Hojicha, un thé vert grillé moulu. C'est naturellement vers ses partenaires de confiance que Camille s'est à nouveau tournée pour proposer ces autres thés verts bio de qualité.