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Sucre brut de fleurs de coco. Ingrédients issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable. Contenance : 500g.
Le sucre de fleurs de coco est considéré comme le plus durable. En effet, selon la FAO, la culture du cocotier nécessite peu de ressources (en particulier en eau) et sa production de sucre à l’hectare est supérieure de 50 à 75 % à celle de la canne à sucre.
La sève de fleurs de coco matures est recueillie par incision du bouton floral. Ce précieux liquide est cuit au wok au-dessus d’un four traditionnel. Au fur et à mesure de l’évaporation de l’eau, il se transforme lentement en pâte. Cette dernière est malaxée manuellement avec des cosses de noix de coco afin de former de fins granulés puis une poudre caramélisée, fruitée et concentrée et minéraux naturels. Une fois tamisé, le sucre finit de sécher sur des plateaux.
Les + produit :
. Ingrédients issus de l'agriculture biologique
. Commerce équitable
. Procédé de fabrication artisanal
. Excellente alternative au sucre traditionnel
. Riche en magnésium et source de fer
. Fort indice ORAC (7550/100g)
Caractéristiques :
Ingrédients : 100% Sucre de fleurs de coco*
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Valeur énergétique : 1637 kJ – 385 kcal
Graisses : 0,4 g
dont acides gras saturés : 0,16 g
Glucides : 94,1 g
dont sucres : 88,4 g
Fibres alimentaires : 0,8 g
Protéines : 1,3 g
Sel : 0,41 g
Fer : 3.11 mg (soit 22% des AQR)
Magnésium : 149 mg (soit 39.7% des AQR
Contenance : 500g
Origine : Indonésie
Conseils d'utilisation :
A conserver dans un endroit frais et sec même après ouverture.
Une amie diabétique semble pouvoir l'utiliser aussi grâce à ça.
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