Meilleur Produit Bio 2018 : Meilleure note de tous les produits présentés, toutes catégories confondues, avec 18,3/20 

Les oliveraies du domaine se trouvent à 30 km de Kalamata, en Messinie, à une altitude idéale (400m), sur des coteaux ventés et ensoleillés au sous-sol calcaire. La récolte des olives se fait à la main, entre décembre et janvier. Elles sont ensuite menées au moulin écologique certifié où l'huile est extraite à froid.

Des études récentes ont montré que l'huile d'olive de Messinie est particulièrement riche en composés phénoliques et détient mondialement la plus forte concentration d'oléocanthal qui sont des éléments anti-inflammatoires et antioxydants. Ceci est dû au sous-sol calcaire, à la variété d'olive à huile (Koronéïki) et à l'âge vénérable des oliviers (souvent 1 siècle).

L'huile d'olive du domaine Nikolopoulos est très digeste, parfumée, de couleur verte, et d'acidité toujours inférieure à 0,3°. Un véritable grand cru !

Les + produit :

. Ingrédients issus de l'agriculture biologique
. Très digeste et parfumée 
. Domaine Nikolopoulos 
. Extra vierge
. Un seul domaine, une seule variété
. Acidité 0.1  0.3°