Farine de maïs, millet
17 articles
La farine de maïs bio, aussi légère que gourmande
Vous recherchez une alternative sans gluten à la farine de blé bio traditionnelle ? Découvrez la farine de maïs, une farine riche en goût qui apporte de la couleur à vos recettes de cuisine salées et sucrées. Cette farine bio s'accommode parfaitement aux recettes de pain, de polenta, de gâteaux, de cookies et autres recettes sans gluten. Dans notre rayon de farine de céréales bio, vous trouverez tout le nécessaire pour cuisiner : farine de châtaigne, farine de noix, farine d’amande, farine de riz, farine de sarrasin, farine de noix de coco, farine d’épeautre et évidemment de la farine de maïs bio. Vous trouverez également de l’amidon de maïs et de la fécule de maïs bio. C’est parfait pour vos sauces, desserts et autres pâtisseries pour obtenir une belle couleur dorée ou épaissir.
La farine de maïs, une alternative sans gluten
La farine de maïs est donne une texture satisfaisante pour la confection de pâtisseries sans gluten. Elle est en plus riche en amidon, ce qui permet de lier les soupes, les sauces ou les crèmes facilement. Associée à la farine de châtaigne ou à la farine de sarrasin, elle permet d’obtenir une belle couleur brune et des saveurs rustiques. Cette farine bio apporte également de la légèreté et du moelleux à chaque recette. Alliée à la farine de sarrasin, elle donne de l’élasticité et favorise la levée des pâtisseries. Pour les personnes allergiques ou intolérantes au gluten, c’est une farine parfaite pour faciliter la digestion et éviter les inflammations de l’appareil digestif. Optez pour une farine bio issue d’un moulin à meule de pierre pour bénéficier d’un maximum de nutriments.
Des farines bio de première qualité
Notre épicerie salée contient du blé en farine ou des alternatives. Chaque ingrédient est issu de l’agriculture biologique pour vous garantir la meilleure qualité nutritionnelle. Choisissez entre farine en fécule de maïs ou à base de graines complètes en fonction de vos attentes. La fécule est constituée d’amidon de maïs, une petite partie du grain séparée du reste du produit. Pour vos cakes, crêpes ou gâteaux, ce type de farine de maïs aide à alléger la texture pour une apparence plus aérienne. Il faut savoir que les produits à base de farine de maïs possèdent une couleur légèrement jaune, tandis qu’une recette avec de la fécule sera davantage blanche, avec une texture plus fine. À vous de trouver la farine bio qui vous convient ! Sur Greenweez, profitez de la livraison rapide à domicile pour obtenir vos farines sans gluten de première qualité pour vos recettes de farine de maïs.
Les bienfaits de la farine de maïs
La farine de maïs est une farine sans gluten qui présente de nombreux avantages pour la santé. Elle est source de glucides de qualité, riche en vitamines B et en minéraux indispensables à l'organisme. Le maïs en farine contient des glucides complexes pour avoir de l’énergie tout en long de la journée pour éviter les fringales. Pour les végétariens et les vegans, la farine de maïs permet également d’obtenir de la vitamine B, que l’on retrouve normalement dans les produits d’origine animale. Plus riche en fibres que la farine de blé classique, elle améliore le transit, augmente la satiété, réduit les pics de glycémie et prévient les maladies cardiovasculaires. Pour toutes vos recettes, c’est un allié de taille pour faire le plein de magnésium !
