Celnat - Farine complète de petit épeautre - 500g
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Prix engagé
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Référence 1CELN0021
Infos poids 4,78 €/kilo
Date limite de consommation 03/06/2022

Farine complète de petit épeautre issu de l'agriculture biologique. source de minéraux. Excellent substitut à la farine de blé, faible teneur en gluten. Sachet de 500g.


Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé. C’est une céréale très ancienne qui aurait été conservée dans son état originelle à travers les années. On retrouve le petit épeautre sur des terres pauvres dans des conditions climatiques plutôt rudes. C’est donc une céréale résistante.

Le petit épeautre est une variété très ancienne de blé. Cependant, il s’en distingue par ses apports nutritionnels. Cette farine est donc une alternative à la farine de blé et s’utilisera aussi facilement que cette dernière. Cette farine est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes et qui souhaitent limiter leur consommation de gluten.

Les + produit :

. Farine de petit épeautre issu de l'agriculture biologique
. Source de minéraux, notamment magnésium et phosphore
. Sachet de 500g
. Faible teneur en gluten

Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Ingrédients : 100% Petit épeautre issu de l'agriculture biologique (Triticum Monococcum)

Allergènes : Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame, céleri

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Valeur énergétique :    335 kcal / 1415kJ
Matières grasses : 3,7 g
dont acides gras saturés : 0,7 g    
Glucides : 58,4 g
dont sucres : 1,8 g    
Protéines : 11,9 g
Sel : 0,01 g
Fibres : 10,1 g

Conditionnement 500g

Fabrication :
 France

Origine
France, Autriche, Hongrie

Conseils d'utilisation :

Cette farine de petit épeautre remplacera la farine de blé complète traditionnelle. Elle vous permettra de confectionner des préparations rustiques et savoureuses telles que du pain mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza…

Cette farine est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique des variétés anciennes et qui souhaitent limiter leur consommation de gluten.
   
La teneur en gluten du petit épeautre est assez faible donc si vous souhaitez confectionner un pain bien levé ou une préparation moins rustique, cette farine de petit épeautre complète peut être mélangée à une farine de blé bise ou de grand épeautre bise par exemple.

Avis des internautes :
(22 avis)

Posté par le 16/06/2021

Avis n°512828


Posté par le 14/05/2021

Avis n°511310


Posté par le 08/05/2021

Avis n°510967


Posté par Aurelie le 26/04/2021

Très bien

Avis n°510061


Posté par Pascale le 17/04/2021

Un goût non prononcé. Très bonne

Avis n°509424


Posté par le 14/04/2021

Avis n°509243


Posté par le 12/04/2021

Avis n°509023


Posté par le 25/01/2021

Avis n°503503


Posté par le 17/01/2021

Avis n°502843


Posté par le 25/08/2020

Avis n°493023


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