Celnat - Farine complète de petit épeautre 500g
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Prix engagé
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Référence 1CELN0021
Infos poids 5,34 €/kilo
Date limite de consommation 31/05/2023

Farine complète de petit épeautre issu de l'agriculture biologique. source de minéraux. Excellent substitut à la farine de blé, faible teneur en gluten. Sachet de 500g.

Le petit épeautre appartient au même genre botanique que le blé. C’est une céréale très ancienne qui aurait été conservée dans son état originelle à travers les années. On retrouve le petit épeautre sur des terres pauvres dans des conditions climatiques plutôt rudes. C’est donc une céréale résistante.

Le petit épeautre est une variété très ancienne de blé. Cependant, il s’en distingue par ses apports nutritionnels. Cette farine est donc une alternative à la farine de blé et s’utilisera aussi facilement que cette dernière. Cette farine est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique de variétés anciennes et qui souhaitent limiter leur consommation de gluten.

Les + produit :

. Farine de petit épeautre issu de l'agriculture biologique
. Source de minéraux, notamment magnésium et phosphore
. Sachet de 500g
. Faible teneur en gluten

Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Ingrédients : 100% Petit épeautre issu de l'agriculture biologique (Triticum Monococcum)

Allergènes : Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame, céleri

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Valeur énergétique :    335 kcal / 1415kJ
Matières grasses : 3,7 g
dont acides gras saturés : 0,7 g    
Glucides : 58,4 g
dont sucres : 1,8 g    
Protéines : 11,9 g
Sel : 0,01 g
Fibres : 10,1 g

Conditionnement 500g

Fabrication :
 France

Origine
France, Autriche, Hongrie

Conseils d'utilisation :

Cette farine de petit épeautre remplacera la farine de blé complète traditionnelle. Elle vous permettra de confectionner des préparations rustiques et savoureuses telles que du pain mais aussi des crêpes, des galettes, des gaufres, des biscuits, des pâtes à tarte ou à pizza…

Cette farine est particulièrement appréciée de ceux qui aiment la saveur rustique des variétés anciennes et qui souhaitent limiter leur consommation de gluten.
   
La teneur en gluten du petit épeautre est assez faible donc si vous souhaitez confectionner un pain bien levé ou une préparation moins rustique, cette farine de petit épeautre complète peut être mélangée à une farine de blé bise ou de grand épeautre bise par exemple.

Avis des internautes :

Posté par Céline le 21/09/2022
Complètement Satisfaisante la farine complete ;) de petit epeautre pour un pain tout doux par exemple.
Avis n°577589

Posté par Karine le 05/08/2022
Une belle qualité gustative pour cette farine
Avis n°570690

Posté par le 26/07/2022
Avis n°568497

Posté par Anabelle le 21/07/2022
Bonne farine de qualité pour faire son pain
Avis n°567705

Posté par le 24/06/2022
Avis n°563807

Posté par le 22/06/2022
Avis n°563276

Posté par le 15/06/2022
Avis n°561986

Posté par Murielle le 27/05/2022
Tres bien.
Avis n°558298

Posté par le 12/05/2022
Avis n°556160

Posté par le 11/05/2022
Avis n°555892

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