Celnat - Gluten de blé bio 500g
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Prix engagé
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Référence 5GREE0040
Infos poids 10,50 €/kilo
Date limite de consommation 04/04/2023

Gluten de blé bio - 500 g. Certifié bio. Convient au régime végétarien. Apporte élasticité et moelleux au pain.

Les protéines sont le principal composant du gluten de blé. Il constituera donc un remarquable apport en protéines dans vos recettes. Il est idéal dans le cadre d’une alimentation végétarienne.

Les grains de blé sont constitués d’un sucre, l’amidon et d’un mélange complexe de protéines. Le gluten est la masse de protéines restante après extraction de l’amidon du blé. Le gluten est le composant de la farine qui donne toute l’élasticité et le moelleux au pain.

Le gluten étant la protéine du blé, il est donc souvent consommé comme substitut de la protéine animale et conviendra particulièrement à une alimentation végétarienne.

Les + produit :

. Issu de l'agriculture biologique
. Convient au régime végétarien
. Apporte élasticité et moelleux au pain

Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Nom scientifique de l’espèce : Triticum Sp. L.

 

Valeurs nutritionnelles et énergétiques (pour 100 g) :

 

. Energie : 381 kcal / 1618 kJ
. Matières grasses : 2,0 g
  dont acides gras saturés : 0,3 g
. Glucides : 13,8 g
  dont sucres : 0,0 g
. Protéines : 77,0 g
. Sel : 0,01 g
. Fibres : 0,1 g

Informations allergènes :

Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.

Conditionnement : 500 g

Origine : Italie

Conseils d'utilisation :

Pour faire un pain au gluten, remplacer 15 % de votre quantité de farine par du gluten de blé.

Avis des internautes :

Posté par le 15/06/2022
Avis n°562196

Posté par le 24/05/2022
Avis n°557884

Posté par Céline le 11/05/2022
Super pour réaliser mes recettes
Avis n°555963

Posté par le 15/03/2022
Le prix ne cesse d\'augmenter : 5 euros, puis 5.50, 5,56 alors que la pénurie n\'a pas encore commencé. Patience, Greenweez ! Surtout pour les prix \"engagés\" ;)
Avis n°543594

Posté par le 14/02/2022
Avis n°536809

Posté par le 16/12/2021
Avis n°527169

Posté par Marie ange le 13/11/2021
Bon rapport qualité prix, parfait pour ajouter aux farines non glucidiques et faire un pain bien moelleux
Avis n°523336

Posté par le 12/11/2021
Avis n°523262

Posté par le 06/11/2021
Avis n°522506

Posté par le 17/10/2021
Avis n°519452

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