Celnat - Kouzou bio 100g
Top vente
Produits du même rayon
Référence 5GREE0213
Infos poids 46,70 €/kilo
Promotion -15%
Printemps de la bio
Valable jusqu'au 5 juin 2022 inclus

Kouzou bio - 100 g. Certifié bio. Epaississant et gélifiant pour les sauces, compotes et gelées.

Fécule blanche d'amidon extraite d'une racine de plante sauvage, le Kouzou bio est très efficace pour épaissir vos sauces, compotes et gelées. Le kouzou, à la différence d’autres fécules, est apprécié pour son pouvoir gélifiant, son goût, sa texture et ses qualités curatives.

Le kouzou est une plante vivace de la famille des légumineuses originaire du Japon où elle y est cultivée pour ses racines fournissant une fécule alimentaire. 

La fécule obtenue à partir du kouzou est un exceptionnel gélifiant et épaississant en cuisine. Elle confère également des vertus médicinales aux préparations la contenant.

Les + produit :

. Issu de l'agriculture biologique
. Epaississant et gélifiant exceptionnel

Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Ingrédients : amidon de racine sauvage pueraria lobata*.
* ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Valeurs nutritionnelles et énergétiques (pour 100 g) :

. Energie : 341 kcal / 1450 kJ
. Matières grasses : 0,5 g
  dont acides gras saturés : 0,2 g
. Glucides : 84,0 g
  dont sucres : 0,0 g
. Protéines : 0,2 g
. Sel : 0,05 g
. Fibres : 0,0 g

Conditionnement : 100 g

Origine : Japon

Conseils d'utilisation :

Il convient de dissoudre la poudre de kouzou dans du liquide froid (de l’eau), dans un petit bol à part. Mélangez bien et écrasez les grumeaux résiduels avec une cuillère. Versez le liquide obtenu dans le reste de la préparation, en filtrant éventuellement. Chauffer à feu moyen. Remuez continuellement pendant que la préparation épaissit afin que le fond de casserole ne brûle pas. Si la casserole ne contient que l’eau et le kouzou, on observe que 1 à 2 minutes après que la préparation blanchâtre ait commencé à épaissir, elle devient subitement translucide. Remuez alors vigoureusement pendant 1 minute puis sortez du feu.

Pour la plupart des recettes utilisant le kouzou, dissoudre la quantité demandée à part puis l’ajouter aux autres ingrédients, plutôt en fin de cuisson.

 

Précautions d'usage :

Conservez le kouzou dans un récipient hermétique.

Avis des internautes :

Posté par Anne marie le 01/04/2022
produit donnant toue satisfaction.
Avis n°547008

Posté par le 27/01/2022
Avis n°531804

Posté par le 10/11/2021
Avis n°522952

Posté par Khadija le 18/06/2018
Livraison trop lente ....dommage
Avis n°419334

Posté par Mathilde le 22/11/2017
très bien
Avis n°382706

Vous devez être connecté pour poster un avis.
Se Connecter

Les weezers ont aussi aimé

À voir aussi


Découvrir d'autres marques du rayon Epicerie salée :