Celnat - Sel de Nigari - 100g
Produits du même rayon
Référence 1CELN0009
Infos poids Prix au kilo : 15,30 €/kilo
Promotion -10% Vive le bio
Valable jusqu'au 22 avr. 2021 inclus

Nigari (Concentré naturel de chlorure de magnésium), idéal pour la réalisation de tofu ou pour une cure de magnésium. Sachet de 100g.


Marque : Celnat

Spécialiste de la production et de la vente de céréales, Celnat propose toute une gamme de produits diététiques à base de céréales. la marque sélectionne ses fournisseurs et ses matières premières avec la plus grande rigueur, majoritairement en France.

Concentré naturel de chlorure de magnésium, le Nigari est utilisé pour coaguler le lait de soja et permet de réussir magnifiquement n'importe quel style de tofu. Il peut également être utilisé pour faire une cure de magnésium, sur avis et contrôle de votre médecin ou naturopathe.

Le nigari est un cristal naturel de chlorure de magnésium marin non purifié. La matière première, les cristaux de chlorure de magnésium, proviennent de la province de Qinghai, en Chine, dans un environnement préservé à 3700-4500 m d’altitude.

Avant le soulèvement des sols, cette région abritait un océan dont subsiste de nos jours des eaux saumâtres chargées en minéraux. Ces dernières sont déshydratées dans des lacs de sel et donnent des cristaux de chlorure de magnésium naturellement concentrés, sans traitement chimiques ni additifs. Le produit est ensuite travaillé au Japon : dissolution, nettoyage et cristallisation jusqu’à l’obtention des fameux cristaux.

Le chlorure de magnésium est la principale composante de ce produit qui ne contient qu’une quantité très réduite de chlorure de sodium. Le nigari est soumis à des tests de qualité. Parmi ces analyses la teneur en métaux lourds est vérifiée par notre fournisseur. D'autre part, avec la catastrophe de Fukushima au Japon, l'entreprise Celnat a décidé de réaliser des tests de radioactivité qu'elle prend en charge sur chacun des lots qu'elle reçoit.

 

Les + Produit :

. Idéal réalisation tofu

. Idéal cure de magnèsium

. Concentré naturel de chlorure de magnésium.



Caractéristiques :

Conditionnement : 100g

Ingrédients : 97 % de magnésium hexahydraté

Origine : Chine

 Le nigari est un cristal naturel de chlorure de magnésium d’origine marine, non purifié. La matière première, les cristaux de chlorure de magnésium, proviennent de la province de Qinghai, en Chine, dans un environnement préservé à 3700-4500 m d’altitude.
Conseils d'utilisation :


Pour le tofu, voir la recette du tofou.

Pour une cure de magnésium et autres vertus du nigari : Les doses préconisées par les Professeurs Delbet et Neveu à l'origine de la découverte des vertus du nigari sont de 20g pour 1 litre d'eau, c'est à dire 1 cuillère à soupe de Nigari pour 1 litre d'eau. Il est donc possible de faire 5 litres de préparation avec le sachet de 100g de Nigari. Attention à prendre avec précaution et sur avis de votre médecin ou naturopathe.

Le côté bio et écolo chez Celnat :

Implantée au sud de l’Auvergne, dans le département de la Haute-Loire et proche de la ville du Puy-en-Velay, Celnat bénéficie d’un environnement naturel préservé.

Le climat frais et sec de la région de hauts plateaux, est idéal pour la conservation des céréales.

La recherche de la qualité, guidée par le respect du consommateur et de l’environnement, est inscrite dans les principes fondateurs de Celnat dès sa création en 1979.


Leur Politique Qualité repose sur deux axes :

1) La pureté des matières premières par le choix du 100% Bio.

2) L'utilisation de procédés de transformation des céréales et autres matières premières visant à préserver au maximum leur valeur nutritionnelle d'origine et leur qualité énergétique.

Leur principal coeur de métier: la transformation des céréales et autres graines.

Celnat  sélectionne ses fournisseurs et ses matières premières avec le plus grand soin.

Celnat privilégie les achats en direct auprès des agriculteurs biologistes de France dans un esprit de partenariat à long terme. Ces approvisionnements permettent d’assurer, en général, la majeure partie de leur collecte de céréales. En cas de pénurie en France, les achats se reportent en priorité sur l’Union Européenne.

Aujourd’hui, forte de son expérience, de ses nouveaux équipements et de son équipe renouvelée et motivée, Celnat est plus que jamais en position de satisfaire ses clients actuels et de répondre aux attentes de nouveaux clients en restant toujours fidèle à son engagement pour le 100% Bio et la qualité.

Analyse nutritionnelle
Avis des internautes :
(31 avis)

Posté par le 12/04/2021

Avis n°509032


Posté par Laurene le 12/03/2021

Utilisé pour faire mon tofu maison, la coagulation a très bien marché

Avis n°506965


Posté par le 17/11/2020

Avis n°498601


Posté par le 17/11/2020

Avis n°498602


Posté par le 22/10/2020

Avis n°496691


Posté par le 25/04/2020

Avis n°484598


Posté par Sophie le 18/11/2018

Parfait pour faire mon tofu maison.

Avis n°446838


Posté par Caroline le 29/09/2018

Bon produit

Avis n°432936


Posté par Frederic le 28/07/2018

Un produit que j'utilise souvent, et son petit conditionnement permet a ce que l'humidité n'altère pas sa qualité.
A recommander fortement.

Avis n°425008


Posté par AMONHA le 29/06/2018

J'ai juste été étonné que la texture de ce nigari de 100g soit différent de celui d' un kilo que je prend d'habitude. Pas grand chose pour 100g!

Avis n°421273


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