Chabiothé - Fèves tonka Bio 100g
Produits du même rayon
Référence 2CHAB0042


Fèves de Tonka avec une petite râpe - 100 grammes correspondant à environ 80 fèves. Vendu en sachet refermable et biodégradable.
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Caractéristiques :
PRODUITS BIOLOGIQUE : Fèves de Tonka avec une petite râpe - 100 grammes
Chaque fève mesure entre 2 et 3 cm de long pour 1 cm de large. Nous les commandons en petites quantités afin d'avoir des fèves fraîches riches en arômes. Idéal pour sublimer vos desserts et les fruits de mer. Arômes à mi-chemin entre la vanille, l'amande et le caramel. Parfois également appelées Noix de Tonka

Poids :
0.1 kg

Conseils d'utilisation :

La fève de tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien (Dipteryx odorata). Le teck produit des fruits au cœur desquels se trouve une graine, qui une fois séchée, devient la fève de tonka. Très en vogue actuellement, elle apporte à vos recettes des arômes à mi-chemin entre la vanille, l'amande, le noyau de pêche et le caramel. Idéal dans vos crèmes pâtissières, elle se marie également très bien avec le chocolat. Elle se râpe telle une noix de muscade. La petite râpe est fournie (voir photos). Elle fait une très bonne alternative à moindre coût à la gousse de vanille. Les fèves proviennent d'une plantation brésilienne et ne sont malheureusement pour l'instant pas bio. Lors du séchage et de la fermentation, la fève développe en surface des petits cristaux blancs de coumarine (responsable de son parfum).

À voir aussi

Découvrir d'autres produits sains du rayon Epicerie salée :


Découvrir d'autres marques du rayon Epicerie salée :