Cook - Safran stigmates bio 1g
Top vente
Référence 1COOK0052
Infos poids 11 440,00 €/kilo
Date limite de consommation 30/04/2024

Safran stigmates bio Cook 1 g, certifié ecocert. Pour cuisines arabe, européenne, indienne, iranienne et d'Asie centrale, etc...

Le safran est une épice tirée de l'espèce Crocus sativus L. de la famille des Iridacées. La fleur possède trois stigmates (extrémités distales des carpelles de la plante). Styles (la « tige » reliant un stigmate avec le reste de la plante) et stigmates sont souvent séchés et utilisés en cuisine comme assaisonnement ou comme agent colorant. Le safran, qui fut pendant plusieurs décennies l'épice la plus chère au monde, est originaire du Moyen-Orient. Il a été cultivé pour la première fois dans les provinces grecques, il y plus de 35 siècles.

Le safran est caractérisé par un goût amer et un parfum proche de l'iodoforme ou du foin, causés par la picrocrocine et le safranal.Il contient également un caroténoïde, la crocine, qui donne une tonalité jaune-or aux plats contenant du safran. Ces caractéristiques font du safran un ingrédient fortement prisé pour de nombreuses spécialités culinaires dans le monde entier, notamment dans la cuisine persane. Le safran possède également des applications médicales.

Le safran est très employé dans les cuisines arabe, européenne, indienne, iranienne et d'Asie centrale.

Les + produit :

. Certifié Ecocert

Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Contenant: Flacon de 100 ml

Contenance: 1 g

Avis des internautes :

Posté par Raphaelle le 05/03/2022
Très bien
Avis n°540855

Posté par le 15/02/2022
Avis n°536940

Posté par Micheline le 23/10/2021
Contenant trop grand et peu approprié au contenu fragile et cher.
Avis n°520576

Posté par le 25/05/2020
Avis n°487392

Posté par Anne-corinne le 17/08/2018
Bon produit de qualité
Avis n°427335

Posté par Elsa le 05/05/2018
produit conforme
Avis n°412799

Posté par gise le 21/04/2017
très parfumé
Avis n°347256

Posté par MORO le 14/12/2016
Je l'ai fait infusé pour ajouter à des préparations
Avis n°324991

Posté par nemesis le 25/12/2015
Arôme intense et délicieux.
Avis n°265017

Posté par Rebecca le 07/05/2013
produit de qualité
Avis n°121904

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