Moule souple et antiadhésif Elastomoule pour réaliser 20 mini canelés bordelais. Silicone pur de qualité alimentaire. Compatible four et congélateur de -70° à +300°C. Transmission rapide et uniforme de la chaleur.
L'Elastomoule petit format 20 mini canelés bordelais De Buyer est idéal pour réaliser des Canelés aux saveurs authentiques. Made in France, qualité professionnelle, 21 x 17, 5 cm, 20 empreintes.
Dimensions des canelés obtenus : 3,5 x 3,5 cm.
Les + produit :
- Made in France
- Haute qualité, bénéficie du R'System qui assure une convection de la chaleur optimale pour une cuisson homogène de toutes les empreintes et une excellente caramélisation des canelés
- Moule souple et antiadhésif en mousse de silicone alimentaire pur étuvé
- Cuisson au four et congélation
- Utilisable pour le travail à chaud comme à froid
- Livré avec une fiche recette proposée par un Meilleur Ouvrier de France pâtissier et/ou un Champion du Monde de Pâtisserie.
Conseils d'utilisation :
- Laver l'Elastomoule à la main, avec de l’eau chaude et du produit vaisselle.
- Pour les cuissons, utilisation exclusivement dans un four traditionnel.
- Lors de la cuisson au four, poser le moule sur une grille ou une plaque perforée pour permettre une parfaite convection de la chaleur.
Attention : ne pas faire cuire avec des alvéoles vides. Si toutes les alvéoles ne sont pas utilisées, y disposer un peu de farine avant cuisson.
moule de bonne qualité, sans peroxyde qui résiste à 300°C
Avis n°367541
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