Moule souple et antiadhésif Elastomoule pour réaliser 20 mini madeleines. Silicone pur de qualité alimentaire. Compatible four et congélateur de -70° à +300°C. Transmission rapide et uniforme de la chaleur.
L'Elastomoule petit format 20 mini madeleines De Buyer est parfait pour réaliser des madeleines dans le respect de la pure tradition. Made in France, qualité professionnelle, 21x17,6 cm, 20 empreintes.
Dimensions des madeleines obtenues : 4 x 3 x 1,1 cm
Les + produit :
- Made in France
- Haute qualité, bénéficie du R'System qui assure une convection de la chaleur optimale pour une cuisson homogène de toutes les empreintes et une excellente caramélisation des madeleines
- Madeleines facilement démoulables et dorées dessus dessous
- Utilisable pour le travail à chaud comme pour le formage à froid
- Moule souple et antiadhésif en mousse de silicone alimentaire pur étuvé
- Livré avec une fiche recette proposée par un Meilleur Ouvrier de France pâtissier et/ou un Champion du Monde de Pâtisserie
Conseils d'utilisation :
- Laver l'Elastomoule à la main, avec de l’eau chaude et du produit vaisselle.
- Pour les cuissons, utilisation exclusivement dans un four traditionnel.
- Lors de la cuisson au four, poser le moule sur une grille ou une plaque perforée pour permettre une parfaite convection de la chaleur.
Attention : ne pas faire cuire avec des alvéoles vides. Si toutes les alvéoles ne sont pas utilisées, y disposer un peu de farine avant cuisson.
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