Utilisée en medecine chinoise depuis 3000 ans pour soulager les ulcères de l'estomac. Les peuples d'Asie centrale l'utilisaient en décoction purifiante du système digestif. Ceux de l'Egypte l'utilisait pour faire baisser la fièvre. Aujourd'hui, en Iran l'épine vinette est largement consommée dans tous les plats traditionnels.


Conseils d'utilisation:

. Avec du riz blanc comme le "zereshk polo" iranien,
. Dans les salades vertes ou composées,
. Dans les sauces, les viandes ou le poissons,
. Dans les cakes, muffins, crumbles ou smoothies,
. Dans tous les desserts à base de chocolat noir,
. Dans les granolas ou les mueslis au petit dejeuner.

Les Epines vinettes sont issues de l’espèce variété Berberis vulgaris L. var. asperma cultivées dans le respect des règles de l’agriculture biologique, de manière traditionnelle et récoltées à la main. Elles sont séchées au soleil avant d’être conditionnées.

Les + produit :

. Certifié bio
​. Cultivées de manière traditionnelle
. Naturellement riche en fer
. Riche en potasium
. Riche en manganèse