Le Domaine de Mayrac est une exploitation viticole de 42ha située au sud de la France, en région Languedoc-Roussillon.
Ce vignoble d’altitude, implanté en Haute Vallée de l’Aude, est intégralement cultivé en agriculture biologique depuis 1987. Le Domaine bénéficie de grandes variations thermiques jour/nuit. La fraîcheur matinale des journées de septembre et d’octobre permet une récolte de qualité optimale pour élaborer ce type de vins sans sulfite. Elle est rendue possible par un strict contrôle de la qualité sanitaire des raisins qui sont produits uniquement sur l’exploitation et vendangés manuellement en caisses de 35 kg, à proximité de la cave de vinification.

Sol :
Argilo calcaire

Cépage :
Syrah 65 % + Cot 35 %

Dégustation :
Robe : couleur profonde, jolis brillants aux reflets violets
Bouche : Attaque fruits rouges, avec des notes de fraises écrasées. Belle bouche gourmande avec beaucoup de fraîcheur et de fruits.

Les + produit :

. Certifié bio
. Sans sulfites