Familles viticoles très anciennes, les EBLIN et les FUCHS sont liées depuis 1956 à la suite du mariage de Marie Madeleine FUCHS (prononcez Foux) et de Henri Joseph EBLIN. L'arbre généalogique de la famille EBLIN remonte à 1294, date de dépôt des armoiries. Celui des FUCHS, depuis 1615, date de leur installation comme vignerons à ZELLENBERG. Les fils José Henri et Christian ont choisi de poursuivre la tradition viticole et sont les exploitants actuels de l'entreprise viticole.
Notre RIESLING est issu de plusieurs parcelles bien exposées sur le ban de Zellenberg. Le sol riche et fertile nous permet régulièrement d'atteindre la surmaturation du Riesling dans ce
terroir. Le Riesling, qui est un cépage tardif, se complaît et s'épanouit sur ces pentes douces et bien drainées.
Les collines sous vosgiennes sont le fruit de l'effondrement du fossé Rhénan, et dans la cascade tectonique ainsi formée se trouve la colline sur laquelle est accroché le village de ZELLENBERG. C'est l'un des plus souriants mamelons calcaires de la région de RIBEAUVILLE qui barre l'entrée du vallon de la très courue cité de RIQUEWIHR.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.