Domaine Eblin Fuchs - AOP  Gewurztraminer 2015 Vend. Tardives 75cl -Eblin Fuchs
Produits du même rayon
Référence 1FUSH0007
Infos poids 40,00 €/litre


Familles viticoles très anciennes, les EBLIN et les FUCHS sont liées depuis 1956 à la suite du mariage de Marie Madeleine FUCHS (prononcez Foux) et de Henri Joseph EBLIN. L'arbre généalogique de la famille EBLIN remonte à 1294, date de dépôt des armoiries. Celui des FUCHS, depuis 1615, date de leur installation comme vignerons à ZELLENBERG. Les fils José Henri et Christian ont choisi de poursuivre la tradition viticole et sont les exploitants actuels de l'entreprise viticole.
Nos parcelles de Gewurztraminer destinées aux Vendanges Tardives sont en général de Vieilles Vignes, naturellement peu productives mais dont le système racinaire bien implanté assure une maturation précoce, afin de créer le plus rapidement les conditions idéales pour le Botrytis. Les terres lourdes et argileuses conviennent particulièrement, car la complexité aromatique est l'apanage des sols frais. Les conditions anticycloniques avec brouillards matinaux et après midi ensoleillées en sont les principaux ingrédients. Les vins de Vendanges
Tardives sont d'autant plus exceptionnels que la législation qui les encadre est l'une des plus contraignante et des plus contrôlée au monde.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Caractéristiques :
Cépage: Gewurztraminer
Mangue, ananas, rose : certes ce vin est très tendre, avec un sucre présent, mais l'équilibre se fait sur la finesse et cette magnifique sensation d'eau végétale. Une sensation désaltérante, allant au-delà de la sucrosité et de l'alcool. Finesse extrême.
Domaine en Biodynamie

Poids :
1.30 kg

Contenance :
0.75 kg

Conseils d'utilisation :

Apéritif ou desserts aux fruits sont les classiques accompagnements de ce nectar, il se sent allègrement de taille à affronter le délice des chocolats, mais aussi la gastronomie inventive et nouvelle de notre temps.
Servir Frais
Garde 5 - 10 ans
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