Emile Noel - Huile d'olive vierge extra cuvée spéciale 100 ans 1L
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Référence 2EMIL0221
Infos poids 15,00 €/litre
Date limite de consommation 01/01/2022

Huile d'olive vierge extra cuvée spéciale 100 ans 1L. Découvrez la cuvée d'exception d'Emile Noel pour son centenaire, au goût et au design unique. 


Découvrez la cuvée spéciale 100 ans de l'huile d'olive vierge extra d'Emile Noel !

Pour son centième anniversaire, la marque propose une gamme d'huile d'olive aux qualités gustatives exceptionnelles et au design unique. Cette cuvée d'exception propose une huile aux délicieux arômes de tomates vertes, feuilles coupées, amandes fraîches et pointe d'agrume, le tout dans une magnifique bouteille sérigraphiée

Il faut en moyenne 5Kg d’olives pour faire 1 litre d’huile. Les olives sont entreposées pour une période la plus courte possible (quelques heures à 2 ou 3 jours) avant d'être triées puis lavées à l'eau. Elle sont ensuite broyées entières afin de déchirer les enveloppes des cellules du fruit (pulpe, noyau et amande). Les olives sont malaxées pour faciliter la sortie de l'huile, puis celle-ci est mise dans un décanteur centrifugeur pour séparer l'huile des eaux de végétation et des parties solides. Ce qui en résulte est un pur jus de fruit, non traité, fabriqué à basse température et absoluement naturel

Les + produit :

. Naturellement riche en oméga 9
. Riche en acides gras insaturés 
. Design unique 
. Fabriqué à basse température 

Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Composition : 100% huile d’olive vierge extra biologique

Composition moyenne en acide gras :

Acides gras saturés :
 Acide myristique : 0,03% max
 Acide palmitique : 7,5 - 20%
 Acide stearique : 0,5 - 5%
 Acide arachidique : 0,6% max 
 Acide béhénique : 0,2% max
Acides gras insaturés :
 Acide palmitoléique :0,3 - 3,5%
 Acide oléïque : 55 - 83%
 Acide linoléïque : 2,5% - 21%
 Acide alpha-linolénique : 1% max 
 Acide eicosénoïque : 0,5% max

Teneur moyenne en vitamine (pour 100g) : 10 - 40mg 

Contenance : 1L 

Origine : Espagne

Conseils d'utilisation :

Elle est recommandée pour les cuissons de viandes, de poissons et légumes… et pour la réalisation de sauces chaudes ou froides.

A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur. L'huile d'olive vierge extra se conserve très bien (pas de rancissement rapide).

Si la température de stockage est inférieure à 15°C, l'huile se fige (aspect : points blancs sur la paroi de la bouteille). Ce phénomène est tout à fait naturel, il est dû à une haute teneur en acide oléique. Il n'altère en rien la qualité de l'huile. L'aspect de cette dernière redevient normal à une temperature de 20°C.

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