Emmanuel Taillez - AOC Cabardes - Domaine de Cazaban rouge
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Référence 1TAIL0002
Infos poids 28,13 €/


C'est un vin avec une forte personnalité grâce à sa palette aromatique de fruits noirs murs : cerise, myrtille, prune. La texture est complexe et tendue avec une longue persistance. La vinification est réalisée sans aucun produit chimique ni œnologique, le vigneron laisse faire le vin naturellement.

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LE DOMAINE
Emmanuel Taillez - Domaine de Cazaban

Le Domaine de Cazaban est niché sur le versant sud de la Montagne Noire, à 10 kilomètres de Carcassonne, au cœur de lappellation Cabardès.
Créé en 2007, il est certifié Bio Ecocert depuis 2010 et Biodynamie Demeter depuis 2013. Emmanuel Taillez et Joseph Parcé mettent en commun tout leur savoir et leur amour de la vigne pour élaborer les vins dune élégance et dune finesse caractéristiques du Domaine. Les 22 hectares du Domaine sont travaillés dans le respect de lenvironnement en agriculture biologique et biodynamique.

Au début du printemps, sur les parcelles plus difficilement accessibles, le labour se fait traditionnellement par traction animale. En complément des traitements, le Domaine de Cazaban utilise lortie, la prêle, la valériane, en fonction des besoins de chaque parcelle.
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Composition :
Merlot, Syrah

Caractéristiques :
Couleur : Rouge Année : 2018 Appellation : Cabardes Domaine : Domaine de Cazaban Vigneron : Emmanuel Taillez Région : Languedoc Production : Biodynamie

Contenance :
0.75 1

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