Emmanuel Taillez - Domaine de Cazaban - Naissance d'un grand blanc - blanc
Référence 1TAIL0005
Infos poids 37,47 €/

C'est un vin unique. « Naissance d'un Grand Blanc » est issu dune parcelle de Grenache Blanc située dans les contreforts de la Montagne Noire. Le sol est composé uniquement de schistes. Les travaux de labour sont réalisés à cheval. Les rendements, pour cette parcelle très qualitative, ne dépassent pas 15HL par hectare.

« Naissance dun Grand Blanc » est un vin riche et complexe qui vous surprendra à coup sûr.

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LE DOMAINE
Emmanuel Taillez - Domaine de Cazaban

Le Domaine de Cazaban est niché sur le versant sud de la Montagne Noire, à 10 kilomètres de Carcassonne, au cœur de lappellation Cabardès. Créé en 2007, il est certifié Bio Ecocert depuis 2010 et Biodynamie Demeter depuis 2013.

Emmanuel Taillez et Joseph Parcé mettent en commun tout leur savoir et leur amour de la vigne pour élaborer les vins dune élégance et dune finesse caractéristiques du Domaine. Les 22 hectares du Domaine sont travaillés dans le respect de lenvironnement en agriculture biologique et biodynamique.

Au début du printemps, sur les parcelles plus difficilement accessibles, le labour se fait traditionnellement par traction animale. En complément des traitements, le Domaine de Cazaban utilise lortie, la prêle, la valériane, en fonction des besoins de chaque parcelle.
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Composition :
Grenache blanc

Caractéristiques :
Couleur : Blanc Année : 2019 Appellation : Vin de France Domaine : Cazaban Vigneron : Emmanuel Taillez Région : Languedoc Production : Biodynamie

Contenance :
0.75 1

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