Epices Max Daumin - Fleur de sel de Guérande
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Référence 1MAXD0033


Fleur de Sel de Guérande
Notre fleur de sel de Guérande provient de Batz sur Mer, juste en face de Guérande sur la presquîle du Croisic. Située dans la zone Indication Géographique Protégée, notre producteur cultive le sel de père en fils. Ils récoltent le nectar des marais salants.

La Fleur de Sel de Guérande est un produit naturel, véritable fruit de locéan, du vent et du soleil. Elle représente la mince couche de cristaux à la surface des marais salants.

A linstar de la cueillette impériale du thé ou du safran neguine, la Fleur de Sel représente le sel le plus subtil et raffiné que lon puisse avoir.

Sachet kraft refermable
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Caractéristiques :
La Fleur de Sel de Guérande se cultive depuis des siècles. Dès lâge de fer celle-ci se récoltait dans la presquîle du Croisic. Ce sont les moines de labbaye de Landévennec qui fondèrent en 945 le prieuré de Batz. Ils bâtirent tout un réseau de salines assurant prospérité à la presquile du Croisic et Guérande.Notre producteur de Batz sur mer recueille la fleur de sel dans des conditions optimales pour la récolte : par temps sec, le vent dEst et la chaleur du soleil donnant naissance à cette fine couche de sel fragile et subtile. Cette fleur de sel ne touchera jamais les sédiments des œillets (compartiment rectangulaire des marais salants) doù sa couleur pure et blanche.

Poids :
0.165 kg
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