Epices Max Daumin - Poivre Sauvage Timur Bio - 100g
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Référence 1MAXD0015


Nommé souvent Timut, il est appelé Timur au Népal doù il est originaire. Ce poivre récolté à létat sauvage dans les montagnes Népalaises développe des saveurs puissantes de pamplemousse et de fleurs exotiques.

Sa saveur incroyable ajoutera des touches remarquées dans les produits de la mer, les salades, les plats asiatiques, le poulet mais aussi les desserts et le chocolat !
Usage : Poissons, Fruits de mer, Desserts, Pâtisseries, Fruits
Sachet kraft refermable
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Caractéristiques :
Avec le développement des poivres depuis une vingtaine dannées, lapparition du Poivre de Sichuan (utilisé en Chine) en Europe a favorisé lintérêt aux baies appartenant an genre Zanthoxylum tels que le Sancho ou le Timur.Néanmoins il fut classé et « découvert » en 1824 par le botaniste Augustin Pyramus de Candolle. Mais les népalais lutilise depuis des siècles dans leur cuisine notamment dans leurs chutneys.

Poids :
0.100 kg
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