Ethiquable - Farine quinoa Equateur Bio 400g
Référence 1ETHI0187
Infos poids 12,48 €/kilo
Date limite de consommation 22/01/2023

Farine quinoa en provenance d'Equateur, variété ancienne de Cuzco, riche en protéines et naturellement sans gluten. Sachet de 400g.

Découvrez la farine de quinoa de la marque Ethiquable !

La farine de Quinoa a une saveur de noisette et une légère amertume. Elle est naturellement sans gluten et riche en acides aminés essentiels.
En pâtisserie, utilisez-la en association avec d’autres farines au goût plus neutre (blé, riz, maïs...) en proportion de 20% à 30%. Au pouvoir absorbant, elle permet de réduire la quantité de farine utilisée. Elle peut être utilisée seule pour épaissir sauces et soupes avec un corps gras ou une purée d'oléagineux, type noisette, amande.

La farine de Quinoa provient d'une coopérative agricole qui regroupe 1600 familles dans la Sierra Centrale. Le commerce équitable et le prix juste soutiennent l'agriculture et la vie de ces familles paysannes.

Les + produit :

. Riche en protéines
. Saveur de noisette et légère amertume
. À utiliser en association avec d’autres farines (maïs, blé, riz)
. Naturellement sans gluten
. Emballage (doypack) refermable

Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Ingrédients :
Farine de quinoa issue du Commerce Equitable et de l'Agriculture biologique
*Le symbole Producteurs Paysans est un label qui appartient aux producteurs du commerce équitable. Il vous garantit que ce produit est issu d'une coopérative de producteurs paysans (moins de 15 ha) qui exportent directement leur production aux conditions du commerce équitable. Leur objectif est de défendre l'agriculture paysanne face à la concurrence des plantations agro-industrielles.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Valeurs énergétiques : 1474kj/352kcal
Matières grasses : 3.8g
      dont acides gras saturés : 0.4g
Glucides : 66.2g
      dont sucres : 1g
Protéines : 13g
Sel : 0.02g

Origine : Equateur

Poids net : 400g

Conseils d'utilisation :

En pâtisserie, utilisez-la en association avec d’autres farines au goût plus neutre comme le blé, le riz ou le maïs en proportion de 20% à 30%.
La farine de quinoa a un pouvoir d’absorption plus élevé que la farine de blé : 1/2 quantité de farine de quinoa équivaut à 1 quantité de blé.
La farine de quinoa peut être utilisée seule pour épaissir sauces et soupes avec un corps gras ou une purée d'oléagineux (amande, noisette).

Avec cette farine, vous pouvez concocter des petits sablés au parmesan!

Avis des internautes :

Posté par le 22/04/2022
Avis n°551540

Posté par le 28/08/2021
Avis n°515949

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