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Giraudet

La Maison Giraudet choisit avec le plus grand soin l’intégralité des ingrédients qui composent ses recettes. Des produits qui font la richesse du terroir bressan : la volaille de Bresse, les beurres et crèmes AOC, la féra des lacs alpins ou encore le précieux brochet de la Dombes… Cette dimension « locavore » garantit la fraîcheur et la qualité des recettes mises au point par leur chef Michel Porfido.

Une exigence du meilleur qu’illustre aussi l’art du « fait main ». Héritière d’un savoir-faire ancestral, la Maison Giraudet est une des rares enseignes à mouler à la cuillère, les quenelles à destination de ses boutiques et des plus belles tables.

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