La Caravelle Verte - Cannelle Cassia Bio - 50g
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Référence 1NKIT0109
Infos poids 100,00 €/


Notre Cannelle Cassia est produite en Inde, dans la province du Wayanad, Etat du Kerala. Il sagit de la cannelle la plus répandue dans le monde et la plus utilisée dans les pâtisseries. Elle sassocie parfaitement avec les fruits, ou encore infusée dans les sauces. Les rouleaux de cannelle cassia sont composés dune seule couche décorce très épaisse et peu cassante. On la reconnait grâce à sa qui est plutôt foncée. Quant à son parfum, il est assez puissant et poivré. Son goût est sucré, poivré et légèrement piquant, avec une légère amertume en fin de bouche.
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Composition :
Cannelle cassia

Caractéristiques :
La cannelle bio peut sutiliser en bâtonnets ou infusés dans vos différentes préparations. Elle peut également être réduite en poudre facilement à laide dun moulin. Pour plus de saveurs, vous pouvez la torréfier (en la plaçant 30 secondes dans une poêle bien chaude) avant de lutiliser. D'ou vient notre canenelle Cassia BIO ? Notre cannelle Cassia a été récoltée par les fermiers de notre partenaire Biowin, situé dans le Kerala en plein coeur de lInde. Il sagit dune coopérative appartenant au diocèse de la région et ayant comme objectif de soutenir le développement durable et enrichir le marché des épices indiennes avec des cultures certifiées Agriculture Biologique. Biowin travaille avec plus de 18 000 petits agriculteurs provenant de tribus rurales du Wayanad. Biowin sengage pour supporter le développement de ces communautés indigènes et les former à la préservation de lenvironnement, conserver et préserver la biodiversité en cultivant les variétés locales, renforcer le pouvoir économique et social des femmes en les formant. Les bienfaits : 1. La cannelle est un très bon stimulant immunitaire. Pour vous donner une idée, elle était utilisée autrefois pour préparer les grog lors de rhumes. 2. De nombreuses études ont également démontré le rôle possible de la cannelle dans la lutte contre le diabète de type II. En effet, elle possède des propriétés équivalentes (bien que de moindre intensité) à celles de linsuline. Elle peut donc se montrer efficace, en complément dun traitement médicamenteux classique. La cannelle est dailleurs appelée insuline du pauvre. 3. Funfact : En Inde, il est assez classique de proposer du lait à la cannelle aux femmes enceintes dans le but de déclencher les contractions et laccouchement. ATTENTION : Il est important de ne pas abuser de la cannelle cassia car elle contient une grande quantité de coumarine qui est un composé aromatique qui, si on en consomme trop, peut devenir toxique pour le foie.

Poids :
0.05 kg

Contenance :
0.05 2

Conseils d'utilisation :

La cannelle peut sutiliser en bâtonnets, infusés dans vos préparations. Elle peut aussi être réduite en poudre facilement à laide dun moulin. Pour plus de saveurs, vous pouvez la torréfier (30 secondes dans une poêle bien chaude) avant de lutiliser.
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