La Caravelle Verte - Curcuma tranches Bio - 50g
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Référence 1NKIT0098
Infos poids 70,00 €/


Notre curcuma bio est cultivé en Inde, province du Wayanad, Etat du Kerala. Cette épice est très largement utilisée en Inde. Elle est un composant indispensable des mélanges dépices comme les Currys ou le Colombo, leur donnant une couleur jaune vif. Appelé aussi Safran des Indes, il possède un arôme poivré et frais.
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Composition :
Curcuma

Caractéristiques :
Dou vient notre curcuma : Notre curcuma a été recolté par les fermiers de nos partenaires Vanamoolika (racines entières) et Biowin (curcuma tranches), situé dans le Kerala en plein coeur de lInde. Vanamoolika travaille avec plus de 1700 petits agriculteurs provenant de tribus rurales du Wayanad. Pour Vanamoolika, le respect de la nature, de la biodiversité, des Hommes et des traditions, sont des valeurs importantes. Ils œuvrent notamment pour assurer la sécurité sanitaire des familles de ces tribus. Ils leur offrent du conseil, des emplois et des formations. Biowin travaille avec plus de 18 000 petits agriculteurs provenant de tribus rurales du Wayanad. Biowin sengage pour supporter le développement de ces communautés indigènes et les former à la préservation de lenvironnement, conserver et préserver la biodiversité en cultivant les variétés locales, renforcer le pouvoir économique et social des femmes en les formant. Les bienfaits : 1. Le curcuma occupe une place prépondérante dans la médecine ayurvédique dans laquelle on lui prête de nombreuses propriétés : lutte contre les troubles articulaires, facilite la digestion, soulage des ulcères, fortifie lorganisme, lutte contre la gingivite, prévention de certains cancers tels que le cancer du poumon ou du côlonCes dernières années, le curcuma a fait lobjet de nombreuses recherches et il est apparu que la plupart des vertus attribuées à cette épice avaient un fondement réel. Des tests in vitro ont permis de démontrer que la curcumine avait la propriété de limiter la prolifération des cellules cancéreuses. Des études sont toujours en cours sur le sujet. 2. La curcumine est également reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et son efficacité contre les gingivites. 3. Le curcuma est aussi reconnu pour son efficacité dans le traitement des troubles du système digestif (notamment nausées, flatulences et douleurs gastriques chroniques). 4. En Inde, les femmes utilisent le curcuma pour limiter leur pilosité et ralentir la pousse des poils. Elles se lappliquent en pâte constituée de curcuma et de lait quelles laissent sécher avant de retirer.

Poids :
0.05 kg

Contenance :
0.05 2

Conseils d'utilisation :

Les lamelles sont souples et peuvent être passées directement dans votre moulin électrique.
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