La Caravelle Verte - Mélange 3 poivres Bio - 80g
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Référence 1NKIT0089
Infos poids 87,50 €/


Notre mélange 3 poivres est composé de poivres en provenance de nos producteurs indiens : poivre noir, poivre blanc, poivre vert. Ce mélange peut sutiliser pour relever toutes vos préparations.
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Composition :
Mélange 3 poivres : Poivre noir, poivre vert et poivre blanc

Caractéristiques :
Le mélange 3 poivres peut sutiliser en grains ou moulu à laide dun moulin manuel ou dun mortier. Attention, le poivre se rajoute toujours en fin de cuisson pour préserver ses saveurs au maximum. Les épices composant notre mélange de poivres ont été récoltées par les fermiers de nos partenaires Vanamoolika et Biowin, situés dans le Kerala en plein coeur de lInde. Vanamoolika travaille avec plus de 1700 petits agriculteurs provenant de tribus rurales du Wayanad. Pour Vanamoolika, le respect de la nature, de la biodiversité, des hommes et des traditions, sont des valeurs importantes. Ils œuvrent notamment pour assurer la sécurité sanitaire des familles de ces tribus. Ils leur offrent du conseil, des emplois et des formations. Biowin travaille avec plus de 18 000 petits agriculteurs provenant de tribus rurales du Wayanad. Biowin sengage pour supporter le développement de ces communautés indigènes et les former à la préservation de lenvironnement, conserver et préserver la biodiversité en cultivant les variétés locales, renforcer le pouvoir économique et social des femmes en les formant. 1. Le poivre a depuis toujours joué un rôle important dans la médecine ayurvédique. De plus, ses effets bénéfiques sur la santé sont également reconnus en médecine occidentale. 2. Le poivre possède ainsi des vertus digestives. Il stimule également la production des sucs digestifs de lestomac et du pancréas, ce qui permet une meilleure digestion des aliments. Tout en favorisant la digestion, le poivre réduit les flatulences et les ballonnements. Attention, en revanche à ne pas trop en consommer si on est sujet aux hémorroïdes ou aux brûlures destomac, car il peut vite devenir irritant. Il est également dit en médecine ayurvédique que le poivre ajoute du feu au feu, et quil est déconseillé den abuser si on est très actif, colérique ou si on transpire beaucoup. 3. Le poivre est également un tonifiant naturel et possède des propriétés antidépressives. En effet, la pipérine quil contient augmente le taux de sérotonine et dendorphines dans le cerveau, ce qui peut permettre de réduire les états de stress ou danxiété. 4. Le poivre possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un bon allié contre la fièvre et le rhume. 5. La pipérine permet aussi de réduire les douleurs causées par larthrite. Lassociation du poivre au curcuma permet daugmenter cet effet anti-inflammatoire. Lassociation de la pipérine à la curcumine du curcuma, lui confère des propriétés antioxydantes. Certaines études ont montré des effets anticancéreux.

Poids :
0.08 kg

Contenance :
0.08 2

Conseils d'utilisation :

Le mélange 3 poivres peut sutiliser en grains ou moulu à laide dun moulin manuel ou dun mortier. Il se rajoute toujours en fin de cuisson pour préserver ses saveurs.
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