Jean Hervé - Purée de pistache 350g
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Référence 1HERV0026
Infos poids 79,71 €/kilo

Régalez-vous avec cette Purée de Pistaches Siciliennes bio. Pot de 350 g.


Depuis 1976, Jean Hervé allie une sélection rigoureuse de matières premières à des modes de fabrication traditionnels et vivants.

Jean Hervé trouve ainsi le parfait équilibre entre le respect des qualités nutritionnelles des produits et des saveurs incomparables.

Jean Hervé réserve une partie de son chiffre d'affaires pour la construction d’écoles à Haïti, à travers une association.

Découvrez la purée 100% Pistache de Jean Hervé adaptée aux petits et grands !

La purée de Pistache de Jean Hervé n'est faite que de pistaches séchées à l'air chaud puis broyées à la meule de pierre à basse température, pour une meilleure conservation de ses qualités originelles  et de son puissant arôme.

La purée de Pistache s'utilise diluée, avantageusement mélangée à de la purée d'amande blanche.
Elle s'utilise aussi bien dans la cuisine salée, incorporée dans les sauces, que dans la pâtisserie pour les macarons, crèmes, glaces...

Les + produit :

. Certifié biologique, Nature & Progrès
Le décorticage est effectué mécaniquement, à l'aide de rouleaux crantés et espacés, et le triage des pistaches et des coques est réalisé par aspiration et calibrage, automatique puis manuel
La récolte des Pistaches est évidemment entièrement manuelle, vu le relief très accidenté du sol, et difficile du fait de la chaleur en septembre.

Caractéristiques :

Ingrédients100% Pistaches de Sicile

Analyse nutritionnelle pour 100 g
Valeur énergétique 2405 KJ soit 581 Kcal
Protéines 17.7 g
Glucides 11.5 g
Lipides 51.6 g

Info allergènes: L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja et les céréales.

Conditionnement : Pot en verre 350g

Conseils d'utilisation :

Idée recette : Pesto 
Broyer 4 poignées de basilic, 4 gousses d'ail, une cuillère à café de purée de pistache, et une bonne pincée de gros sel dans un mortier (idéalement). 
Ajouter de l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte mi-liquide, mi-gluante, ajuster le sel à la fin pour avoir un bon mélange fort en ail, avec l'arôme du basilic, le fruité de l'huile d'olive, et le parfum de la pistache en arrière goût.

Avis des internautes :
(21 avis)

Posté par le 25/11/2020

Excellent produit.nParfait pour la pâtisserie.

Avis n°499186


Posté par Nathalie le 03/06/2019

excellent produit

Avis n°471097


Posté par Baptiste le 07/05/2019

Produit de qualité Top !

Avis n°468445


Posté par Suzanne le 26/03/2019

très bonne saveur de pistache

Avis n°464335


Posté par Benoit le 25/03/2019

Saveur subtile et très belle longueur en bouche, vraiment une excellente purée 100% pistache !

Avis n°464237


Posté par Stéphane le 15/12/2018

Produit pur, incontournable pour les fans de pistache.

Avis n°451433


Posté par Erwin le 04/11/2018

quand on est exigeant

Avis n°441201


Posté par chapetit le 14/05/2018

un produit parfait pour toutes les patisseries

Avis n°413985


Posté par HARMONIE le 24/12/2016

La pistache n'est pas très parfumée, mais la texture est parfaite.

Avis n°326535


Posté par Brigitte le 29/02/2016

Délicieux!

Avis n°281857


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