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Découvrez le Pain Petit Epeautre 370g: un pain à la farine de petit épeautre délicieux précuit sous atmosphère protectrice, à dorer au four! Le Petit Epeautre ou engrain est une céréale ancienne. Pauvre en gluten, il facilite la digestion. Sachet de 370g
Marque : L'Angélus
La marque L'Angélus produit des pains bio au levain à l'ancienne avec un véritable savoir faire!
Découvrez le Pain Petit Epeautre 370g : un pain à la farine de petit épeautre délicieux précuit sous atmosphère protectrice, à dorer au four!
Le Petit Epeautre ou engrain est une céréale ancienne. Pauvre en gluten, il facilite la digestion.
Les + Produit :
. Fabriqué avec des ingrédients issus de l'agriculture biologique et garanti sans conservateur
. Bonne conservation
. Recette au levain à l'ancienne
Caractéristiques :
Conditionnement : 370g
Composition : Farine de petit épeautre* T110 (51%), eau, levain* à l'ancienne (farine de petit épeautre*, eau, farine de blé*), sel marin non traité, levure*.
*100% des ingrédients d'origine agricole sont issus de l'Agriculture Biologique.
Ce produit contient du gluten. Traces possibles de : oeufs*, soja*, dérivés du lait*, fruits à coque*, graines de sésame*.
Ingrédients agricoles d’origine France.
Conseils d’utilisation :
Cuisson rapide au four à 190°C pendant 25 min ou 3 minutes au grille-pain.
Les Certifications de l'Angélus :
Certification AB
Le côté sain chez L'Angélus :
La sécurité alimentaire : Mise en place de la méthode HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques) afin d’identifier et prévenir tout risque microbiologique, chimique ou de corps étranger
L’assurance Biologique et de traçabilité : en accord avec notre engagement dans la BIO et pour la prévention des risques d’approvisionnement de farine non-bio, nous avons mis en place un système de traçabilité par une collaboration active avec nos fournisseurs (50 fois plus d’analyses des lots de matières premières qu’il n’est préconisé). Ce système nous permet, à partir d’un pain identifié par un numéro de lot, de remonter jusqu’à la farine utilisé et le blé de souche.
La régularité des produits : par la définition des procédés dans les étapes de fabrication, la mise en place d’un cahier des charges de matières premières et des contrôles réguliers tout au long de la fabrication.
Les pains L'Angélus sont produits avec des ingrédients 100% biologiques et certifiés par Ecocert.
Une fois le sachet ouvert, le pain se conserve plusieurs jours au réfrigérateur avec possibilité de faire cuire des tranches séparément. Je n'ai pas fait cuire la totalité du pain d'un coup de crainte qu'il ne sèche car consommé sur plusieurs jours mais la tenue des tranches aurait peut être été plus convenable ...
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