La Caravelle Verte - Poivre blanc Bio - Grains - 100g
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Référence 1CARV0022
Infos poids 135,00 €/


Notre poivre blanc est cultivé en Inde, dans la province du Wayanad, État du Kerala. Il est obtenu à partir des baies cueillies très mûres, auxquelles lenveloppe a été enlevée, puis séchées. Il possède une saveur plus subtile et moins irritante que le poivre noir. La pipérine quil contient permet daider à une meilleure digestion et de réduire les douleurs articulaires. Il est un excellent anti-inflammatoire et antibactérien. Associé au curcuma, il possède des propriétés antioxydantes. En cuisine, il sassocie très bien avec la volaille, les poissons, les fruits de mer et les sauces blanches. Il parfume les salades et vinaigrettes.
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Composition :
poivre blanc

Caractéristiques :
Origine Inde, province du Kerala.

Poids :
0.1 kg

Contenance :
0.1 2

Conseils d'utilisation :

Le poivre blanc peut sutiliser en grains ou moulu à laide dun moulin manuel ou dun mortier. Il se rajoute toujours en fin de cuisson pour préserver ses saveurs.
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