Laurent Herlin - AOC Bourgueil - Laurent Herlin - Illumination rouge
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Référence 1HERL0002
Infos poids 26,40 €/


Cette cuvée Illuminations est issue de vignes de 35 ans et de plus de 60 ans de Cabernet Franc, sur un terroir de sable et de graviers. Un vin naturel et biodynamique de Bourgueil dexception, à conserver avec soin dans sa cave et à ouvrir avec des amateurs.

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LE DOMAINE
Laurent Herlin

Après 12 ans comme ingénieur en informatique, Laurent travaille aujourdhui 6 ha de vignes (dont un clos de 4 ha) en biodynamie sur des terroirs de sables, graviers et argilo-calcaire et réalise ses vins dans un chai créé dans son corps de ferme.

Dès son installation en 2009, il cultive ses vignes selon le cahier des charges Agriculture Biologique et Demeter (biodynamie).
Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Composition :
Cabernet franc

Caractéristiques :
Couleur : Rouge Année : 2017 Appellation : Bourgueil Domaine : Laurent Herlin Vigneron : Laurent Herlin Région : Loire Production : Biodynamie Vegan : Oui

Contenance :
0.75 1

Conseils d'utilisation :

Idées d'accords mets & vin : Rillettes de tours - Compote de lapereau au cidre et au calvados - Mou de veau au vin rouge - Dôme de Vézelay...
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