Le Paludier de Guérande

Le Paludier de Guérande

Le Paludier est une marque des Etablissement Bourdic, une entreprise familiale née en 1975 de la fusion de plusieurs sociétés historiques de la presqu’île guérandaises (Salinières de l’ouest, Codisel, St Bourdic, etc.).

Située en Bretagne sud, à proximité immédiate des marais salants, Le Paludier de Guérande reste une entreprise locale à taille humaine. Aujourd'hui, 90 paludiers indépendants travaillent pour la société et perpétuent le savoir-faire traditionnel de la région. 

Une fois le sel récolté manuellement, il stocké dans une salorge du XIVe siècle (un magnifique monument classé) avant d’être conditionné dans l'usine de Batz sur mer.