Lima - Shiro miso miso riz et soja 300g
Prix engagé
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Référence 1LIMA0041
Infos poids 20,33 €/kilo
Date limite de consommation 01/02/2023

Shiro miso (miso riz & soja) LIMA 100 % bio. A consommer dans les vinaigrettes, légumes, potages, sauces, etc... 300 g.


Pâte de soja et de riz issus de l'agriculture biologique - Obtenu par une fermentation naturelle de courte durée.

Les miso Lima sont fabriqués selon des méthodes artisanales traditionnelles. Les ingrédients sont mis à fermenter dans des tonneaux de bois, durant 18 à 24 mois généralement. Une fermentation longue qui transforme le soja (et les céréales éventuelles) en acides aminés, acides gras et hydrates de carbone bien assimilables. 
Les miso Lima se conservent très longtemps, et cela uniquement grâce à l'acide lactique généré par la longue fermentation, sans aucun additif de conservation artificiel. Ils sont tous différent par leur goût, leur couleur et leur arôme. Le miso de qualité est naturellement riche en protéines, minéraux et vitamines B et exempt de cholestérol.

Il s'utilise dans toutes sortes de plats dont il relève le goût, comme un bouillon cube: dans les potages, sauces, pâtes à tartiner, plats de légumes, pour réaliser des vinaigrettes etc. Il suffit d'en délayer une petite quantité dans un peu d'eau pour faciliter son utilisation.

Présentation : Emballage 300 g

Ingrédients : Riz*, Fèves de Soja*, Eau, Sel Marin, Koji (Aspergillus oryzae)
* de l'agriculture biologique

Caractéristiques :
Riche en protéines
Riche en fibres
Pauvre en sucres
Produit pasteurisé 


Valeur nutritionnelle en g/100ml :
kJ: 757
kcal: 181
Protéines: 7,9
Glucides: 26,7
dont sucres : 26,7
Lipides: 3,8
dont saturés : 2,5
monoinsaturés : 1,1
polyinsaturés : 0,3
Fibres alimentaires: 4,2
Sodium : 2

Label produit biologique: 100 % bio

Analyse nutritionnelle
Avis des internautes :
(37 avis)

Posté par Alex le 03/07/2021

parfait condiment

Avis n°513615


Posté par le 21/08/2020

Ne connaissant pas du tout ce produit, j\'ai fait différentes tentatives, toutes très appréciées. Ayant voulu innover, j\'ai tenté d\'ajouter un certaine quantité pour parfumer mes yaourts végétaux. Résultat particulièrement agréable.

Avis n°492808


Posté par Camille le 27/01/2019

Le meilleur des assaisonnement pour la vinaigrette miam!

Avis n°457372


Posté par Svetlana le 18/08/2018

Très bon

Avis n°427556


Posté par Alexandra le 29/05/2018

Dans une sauce salade, c'est excellent!

Avis n°416507


Posté par Isabelle le 08/02/2017

bien mais trop salé pour moi

Avis n°335089


Posté par Celine76 le 18/01/2017

Très bon produit

Avis n°330519


Posté par Jacqueline le 22/12/2016

rien à dire, bien

Avis n°326308


Posté par Emilie le 17/10/2016

Miso doux pour les non initiés. Parfait pour faire des fromages végétaux maison. Petit bémol : l'emballage plastique. Ou sinon bon produit!

Avis n°316244


Posté par Laurent le 12/10/2016

Si bon qu'il rend accro, très sucré grâce au riz et très peu salé, éviter de le tartiner car on le vide en deux deux ça donne aux galettes un goût et un odeur rappelant les biscuits apéritif... bref...

Avis n°315700


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