Lima - Shoyu allégé en sel 500ml
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Référence 1LIMA0202
Infos poids 11,08 €/litre
Date limite de consommation 14/06/2023

Shoyu allégé en sel (-28%), grande valeur nutritive, riche en protéines, bonne source de minéraux, permet de faire diminuer sa consommation de sel. Certifié AB. 500ml


Découvrez le Shoyu allégé en sel (-28%) 500ml de Lima !

Le Shoyu est composé de soja fermenté et de froment et il a une grande valeur nutritive: il est riche en protéines. En plus, il est une bonne source de minéraux comme le Potassium, Magnésium et Phospore et riche en oligoéléments comme le Mangane, Chrome, Molybdène et le Sélénium. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés,… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour l'assimilation efficace des nutriments, ce qui engendre la formation d'un glutamat naturel, un exhausteur de saveur naturel. En utilisant le Shoyu avec 28% moins de sel à la place du sel, vous en réduisez le taux dans vos préparations et cela renforce le goût naturel des ingrédients.

Les + produit :

. Certifié Agriculture Biologique
. Grande valeur nutritive : riche en protéines, minéraux
. Renforce le goût naturel des aliments
. Allégé en sel

Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Ingrédients :
fèves de SOJA*, FROMENT*, sel marin, alcool*, vinaigre*, correcteur d'acidité: acide lactique, A oryzae.
*issu de l'agriculture biologique

Valeurs Nutritionnelles moyennes pour 100ml :
Energie : 484 kj / 114 kcal
Graisse : 0g
Glucides : 21g
Fibre : 1g
Proteines : 5,8g
Sel : 7,4g

Conditionnement : 500ml

Conseils d'utilisation :

Le Shoyu est typé par les composantes arômatiques formées lors de la fermentation qui sont sensibles aux variations de température. C'est la raison pour laquelle il résiste moins à l'échauffement prolongé et ne devrait être ajouté qu'à la fin de cuisson pour ne pas perdre son parfum. Le Shoyu se montre parfait dans des saumures/pickles,au wok,avec du riz, des nouilles, avec des sushi, sashimi ou des légumes à vapeur. Il se marie à merveille avec du mirin (vin de riz), du wasabi, du gingembre ou du daikon râpé.
Conseil et astuces : La fermentation des sauces soja engendre naturellement un peu d’alcool, ceci a une légère incidence sur la valeur énergétique du produit. Afin de maintenir un taux constant d’alcool dans nos sauces soja, nous corrigeons légèrement sa valeur. Cette adaptation n’engendre aucun changement de recette.

Précautions d'usage :

Allergènes : gluten, froment, soja.

Avis des internautes :
(10 avis)

Posté par Noëlle le 12/09/2021

très fade

Avis n°516683


Posté par le 01/07/2021

Avis n°513551


Posté par le 27/05/2020

Avis n°487641


Posté par le 07/05/2020

Avis n°485874


Posté par Anne le 27/02/2018

un délice dans les vinaigrettes

Avis n°400681


Posté par Lao Tzu le 14/01/2018

Plus agréable que l'autre version, à cuire de préférence comme toutes les sauces soja

Avis n°391815


Posté par Jason le 27/11/2017

Sans surprise ; bon

Avis n°383529


Posté par Romuald le 04/10/2017

bon gout

Avis n°374596


Posté par Christine le 10/07/2017

encore meilleur et beaucoup moins salé que sauce soya normale

Avis n°359953


Posté par Laura le 06/07/2017

correspond aux attentes

Avis n°359175


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