Lima - Shoyu Mild 500ml
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Référence 1LIMA0205
Infos poids 11,40 €/litre
Date limite de consommation 15/03/2023

Shoyu Mild, sauce de soja et de froment fermentés naturellement, au goût délicat. Grande valeur nutritive, riche en protéines, bonne source de minéraux. Certifié AB. 500ml

 


Découvrez le Shoyu Mild 500ml de Lima, une sauce de soja et de froment fermentés naturellement, au goût délicat ! 500ml

Au Japon, le Shoyu a été célébré comme la reine des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, cette délicieuses sauces couleur ébène est appréciée dans les cuisines du monde entier. Le Shoyu est composé de soja fermenté et de froment et a une grande valeur nutritive: il est riche en protéines. En plus, il est bonne source de minéraux comme le Potassium, Magnésium et Phospore et riche en oligoéléments comme le Mangane, Chrome, Molybdène et le Sélénium. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés,… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour l'assimilation efficace des nutriments, ce qui engendre la formation d'un glutamat naturel, un exhausteur de saveur naturel. 

Les + produit :

. Certifié Agriculture Biologique
. Grande valeur nutritive : riche en protéines, minéraux
. Renforce le goût naturel des aliments

Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Conditionnement : 500ml

Ingrédients : Eau, fèves de SOJA*, FROMENT*, sel marin, alcool*, A. Oryzae.
*de l’agriculture biologique

Valeurs Nutritionnelles en % (% Energie) :
. Protéines 51.2
. Glucides 26.13
. Graisses 1.2
. Fibres 2.4

Conseils d'utilisation :

Le Shoyu est un rehausseur de goût, version saine et liquide du bouillon cube. Il se marie aussi bien à la cuisine occidentale qu’orientale. Ne l'utilisez pas simplement pour saler, mais aussi pour intensifier les goûts naturels des ingrédients pendant la cuisson et à table. Le Shoyu est typé par les composantes arômatiques formées lors de la fermentation qui sont sensibles aux variations de température. C'est la raison pour laquelle il résiste moins à l'échauffement prolongé et ne devrait être ajouté qu'à la fin de cuisson pour ne pas perdre son parfum. Le Shoyu se montre parfait dans des saumures/pickles,au wok,avec du riz, des nouilles, avec des sushi, sashimi ou des légumes à vapeur. Il se marie à merveille avec du mirin (vin de riz), du wasabi, du gingembre ou du daikon râpé.
Conseils et astuces : La fermentation des sauces soja engendre naturellement un peu d’alcool, ceci a une légère incidence sur la valeur énergétique du produit. Afin de maintenir un taux constant d’alcool dans nos sauces soja, nous corrigeons légèrement sa valeur. Cette adaptation n’engendre aucun changement de recette.

Avis des internautes :
(11 avis)

Posté par le 27/03/2021

Avis n°508002


Posté par le 13/12/2019

Avis n°477367


Posté par Danielle le 03/03/2019

Très bon

Avis n°461874


Posté par Solange le 01/11/2018

très bon

Avis n°440069


Posté par ANGE26 le 04/09/2018

Comme d'habitude, les produits Lima sont de très bonne qualité

Avis n°429773


Posté par Benedicte le 12/06/2018

Très bon, je l'utilise tous les jours en salade, cuisson, etc

Avis n°418639


Posté par Carole le 17/04/2018

je ne connaissais pas ce produit et c'est une belle découverte, pour faire une marinade pour le tofu ou pour assaisonner pâtes ou légumes, très bon

Avis n°409783


Posté par Martine le 04/03/2018

J'utilise depuis des années. Le meilleur

Avis n°401558


Posté par Lela07 le 16/10/2017

tres bon produit

Avis n°376422


Posté par Josiane le 09/10/2017

parfait

Avis n°375387


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