Lima - Tamari Fort 145ml
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Référence 1LIMA0224
Infos poids 27,31 €/litre
Date limite de consommation 18/01/2023

Tamari Fort en goût, sauce de soja fermenté naturellement, sans gluten. Relève le goût des aliments. Riche en protéines et minéraux. Certifié Bio. 145ml

 

 

 


Découvrez le Tamari Fort 145ml de Lima, une sauce de soja fermenté naturellement, fort en goût ! 145ml

Au Japon, la sauce de soja fermenté Tamari a été célébrée comme la reine des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, cette délicieuse sauce couleur ébène est appréciée dans les cuisines du monde entier. Le Tamari a une grande valeur nutritive: il est riche en protéines. En plus, il est bonne source de minéraux comme le Potassium, Magnésium et Phospore et riche en oligoéléments comme le Mangane, Chrome, Molybdène et le Sélénium. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protides et les lipides du soja cru en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés,… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour l'assimilation efficace des nutriments, ce qui engendre la formation d'un glutamat naturel, un exhausteur de saveur naturel.

Les + produit :

. Certifié Agriculture Biologique
. Grande valeur nutritive : riche en protéines et minéraux
. Faible teneur en matières grasses, sucres
. Renforce de le goût des aliments
. Sans gluten

Analyse nutritionnelle

Caractéristiques :

Conditionnement : 145ml

Ingrédients : eau, fèves de SOJA*, sel marin, alcool*, A. Oryzae.
*de l’agriculture biologique

Valeurs Nutritionnelles en % (% Energie) :
. Protéines 50.24
. Glucides 28.29
. Graisses 2.2
. Fibres 2.2

Conseils d'utilisation :

Le Tamari est un rehausseur de goût. Version saines et liquide du bouillon cube, il se marie aussi bien à la cuisine occidentale qu’orientale. Ne l'utilisez pas simplement pour saler, mais aussi pour intensifier les goûts naturels des ingrédients pendant la cuisson et à table. Grâce à son taux plus élevé en protéines, le goût concentré du Tamari résiste mieux à l'échauffement. En plus, il attendri les ingrédients auxquels il est combiné. Par tradition, le Tamari est utilisé pour rehausser le goût des plats mijotés, des bouillons de pâtes, soupes, légumes sautés, des sauces pour salade, marinades ou au wok....Le Tamari se marie particulièrement bien avec du vinaigre ou du vin de riz, du gingembre, de l'ail, de la moutarde, du poivre ou de l'ume su (vinaigre japonais).
Conseils et astuces : La fermentation des sauces soja engendre naturellement un peu d’alcool, ceci a une légère incidence sur la valeur énergétique du produit. Afin de maintenir un taux constant d’alcool dans nos sauces soja, nous corrigeons légèrement sa valeur. Cette adaptation n’engendre aucun changement de recette.

Précautions d'usage :

Allérgène : Soja.

Avis des internautes :
(11 avis)

Posté par ADRIEN le 19/03/2019

un gage de qualité

Avis n°463565


Posté par army le 22/11/2018

Très bien

Avis n°447921


Posté par joliefleur le 25/06/2018

très bon, fort mais très agréable.

Avis n°420529


Posté par Aliice le 07/11/2017

Je ne l'ai pas pris pour moi car je n'aime pas trop mais on trouve tous le gout fort (en mm temps c'est du fort), du coup on va tenté l'allégé

Avis n°380323


Posté par VALOU le 22/08/2017

Parfait !

Avis n°367291


Posté par VALOU le 22/08/2017

Parfait !

Avis n°367292


Posté par bonnemaman le 13/05/2017

bon goût

Avis n°350680


Posté par Natalia le 26/04/2017

On est devenus adeptes de la sauce tamari en quelques jours...

Avis n°348076


Posté par Véronique le 06/02/2017

un inconditionnel

Avis n°334837


Posté par Tanao le 28/01/2017

correspond à mon attente

Avis n°332344


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