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Vous retrouverez ainsi différents goûts d’huiles d’olives bio de qualité pour la préparation de vos recettes.
L’huile d’olive bio extra-vierge fruitée de France et d'autres pays se décline sous trois sortes : verte, mûre et noire.
- L’huile d’olive vierge fruité vert résulte d’olives qui sont récoltées précocement et quelques jours avant qu’elles atteignent leur maturation totale. La couleur de l’olive devient tournante (passant de vert à mauve) et elle détient à ce moment précis des propriétés antioxydantes ayant de nombreux bienfaits pour la santé. La saveur du produit est par conséquent plus prononcée et moins douce que l’huile d’olive fruité mûr ou noir.
- L’huile d’olive fruité mûr est quant à elle moins amère et a une saveur en bouche plutôt douce. La récolte de l’olive se fait lorsqu’elle est noire et mûre et c'est une huile qui accompagnera parfaitement vos recettes sucrées ou salées.
- L’huile d’olive fruité noir a un goût dit « à l’ancienne » et reprends les traditions d’avant selon lesquels l’olive était fermentée. De nos jours, cette fermentation est contrôlée afin d’avoir une bonne fermentation qui puisse être consommé de tous.
Pour relever davantage le goût de vos plats et leur apporter une certaine saveur, plusieurs huiles d’olives aromatisées bio d'origine France et d'Europe (à l’ail, à la truffe blanche ou noire, au basilic…) sont référencées sur notre site internet afin que vous puissiez concocter vos repas selon vos envies. Découvrez un large choix de produit à des prix raisonnables et adaptés à la contenance indiquée sur la bouteille : en millilitre, centilitre ou litre.
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