Gomme de guar 60g

(132 avis)

Gomme de Guar de Ma vie Sans Gluten: Un Epaississant à froid et à chaud, garanti sans gluten! Idéal pour vos coulis de fruits, bouillon de légumes, et autres sauces trop liquides! 60g

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Référence 1MAVI0012

Infos poids 36,17 €/kilo

Gomme de Guar de Ma vie Sans Gluten: Un Epaississant à froid et à chaud, garanti sans gluten! Idéal pour vos coulis de fruits, bouillon de légumes, et autres sauces trop liquides! 60g

Découvrez la Gomme de Guar de Ma Vie Sans Gluten: Un Epaississant à froid et à chaud, garanti sans gluten!

A froid, elle permet d’épaissir instantanément un coulis de fruits, un bouillon de légumes, une sauce trop liquide, un pâté végétal sans cuisson. Compter 2% du poids de votre liquide pour obtenir une texture adaptée à un nappage.

A chaud, mélangée à de la farine sans gluten, elle apporte de la légèreté et du moelleux à toutes vos préparations boulangères et pâtissières sans gluten. 2% du poids de farine suffisent pour obtenir une mie aérée (1 g correspond environ à une demie cuillerée à café).

Les + produit :

. Certifié Afdiag et FR-BIO-01
. Issue de l'agriculture biologique garantie sans gluten
. Fabriqué en France
. Produit avec vignette de remboursement Sécurité Sociale

Caractéristiques :

Ingrédients : Gomme de guar*

*issue de l’agriculture biologique

Allergènes: garanti sans gluten

Conditionnement : 60g

Origine: France

Conseils d'utilisation :

A conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.

Avis des internautes :

(132 avis)

Posté par Dm le 19/05/2021

Excellent pour donner de la tenue, ou de l'onctuosité, ou de la texture à une préparation. On peut aussi associer du bicarbonate de soude pour ajouter du gonflant et du moëleux…
Une bonne solution à un problème de tenue d'une pâte, d'un pesto ou d'une tartinade de légumes crus.
Ce produit s'assicie à l'eau présente dans une préparation (ou au vinaigre puusqu'il contient de l'eau). Il épaissit une sauce, une soupe, un jus. C'est magique mais bien doser surtout, et bien délayer avant de l'incorporer, sinon il y aura des grumeaux, moins esthétiques).
J'alme

Avis n°511564