Une cuisson douce et homogène(moins de 100°C), saine (pas besoin d’ajout de matière grasse), et qui n’est pas seulement réservée aux régimes ! Le principe, la vapeur d’eau remplit le récipient et englobe les aliments pour les chauffer. Cette cuisson vapeur est idéale pour les légumes, les poissons et crustacés, et les viandes.

Cuit vapeur en verre – Cristel

1 – Ce mode de cuisson vous évitera de noircir les aliments, et donc d’éviter les résidus cancérigènes.
2 – Vous allez redécouvrir le vrai goût des aliments.
3 – Vous pouvez parfumer vos aliments en plaçant des herbes, épices ou aromates dans l’eau de cuisson.
4 – Cette cuisson à basse température permet de conserver les vitamines et les oligoéléments de vos aliments.
5 – Le moelleux est incomparable, que ce soit des légumes, des viandes et même des gâteaux !
6 – En superposant les paniers, on peut préparer plusieurs aliments en même temps.
9 – Vous pourrez recycler l’eau de cuisson en soupe, en velouté ou en sauce.
10 – Pas besoin de rester devant sa casserole, ni de remuer, ni d’égoutter, bref vous pouvez faire autre chose en même temps.

 

Panier marguerite extensible – Lacor

Plusieurs modèles et plusieurs prix existent le cuit vapeur électrique, les paniers bambou, l’autocuiseur, le couscoussier, la marguerite, à vous de choisir le modèle qui vous conviendra le mieux !

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