5 recettes à faire au réchaud (faciles et rapides)

Vous avez prévu de partir en randonnée ou en bivouac ? Partez avec un réchaud et quelques ustensiles parce qu’on vous donne ici 5 recettes à faire au réchaud.
Toutes faciles et rapides, elles vous permettront de bien manger après une longue journée à crapahuter. Pour les amoureux de roadtrip et de vanlife, ces recettes peuvent aussi vous intéresser !

Notes et indications

• Les recettes sont données pour 1 personne. Multipliez les quantités en fonction du nombre que vous êtes !
• Pour faire ces recettes vous aurez besoin d’un réchaud au gaz, d’une casserole, d’un ustensile pour remuer vos délicieux plats sur le feu.

Curry de légumes

Première recette à faire au réchaud que l’on vous propose c’est un curry de légumes. Ultra simple à faire, plutôt rapide, c’est un bon plat à manger lors d’un bivouac. Vous pouvez faire varier la recette en fonction des légumes que vous avez sous la main ou que vous trouverez sur votre chemin.

Ingrédients (1 pers)

• 1 courgette
• 1 carotte
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• Crème liquide 100ml
• Curry en poudre 10g
• 60g de riz
• Sel & poivre
• Vos aromates préférés : persil, thym, coriandre…

Préparation

1. Faire bouillir l’eau et mettre le riz
2. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon et l’ail ciselés, la courgette et la carotte coupées en dés dans une poêle avec un peu d’huile pendant quelques minutes
3. Rajouter le curry et vos aromates et mélanger
4. Rajouter la crème, mélanger et laisser mijoter
5. Goûter et attendez jusqu’à ce que les légumes soient cuits
6. Mélanger avec le riz et hop c’est prêt !

Fajitas (alternative végétale possible)

En bivouac on peut presque manger comme à la maison… voire même comme au restaurant ! Le plus c’est qu’on est en pleine nature et qu’on a en général une belle vue. Dans les recettes à faire au réchaud, les fajitas peuvent être une bonne option ! C’est assez simple à cuisiner, ça se mange facilement, on adore.

Ingrédients (1 pers)

• 1 oignon
• 1 poivron rouge, vert ou jaune
• 1 blanc de poulet (ou une alternative veggie type émincé de poulet végétal)
• 1 sauce tomate ou sauce fajitas (200g)
• 2 tortillas
• Sel & poivre
• Vos aromates préférés : persil, thym, coriandre…
• *Autres ingrédients possibles à rajouter dans la sauce : maïs, haricots rouge
• En options : guacamole, crème fraîche, citron vert à rajouter en plus par dessus

Préparation

1. Faire revenir les oignons et poivrons
2. Ajouter le poulet et faire dorer
3. Rajouter la sauce tomate et vos aromates préférés (*ajouter également les
   éventuels autres ingrédients)
4. Et hop c’est prêt !
5. Etalez votre sauce sur la tortilla et ajoutez guacamole, crème fraiche et citron
   vert si vous avez

Pâtes au thon (alternative végétale possible)

Des pâtes au thon, miam miam ! Les plats de pâtes en bivouac font toujours plaisir. Après une journée d’effort, on est content de manger un plat qui cale et qui donne le sourire. Les pâtes au thon sont simples à préparer et plutôt rapides. Valeur sûre, testées et approuvées.
Pour vous aider à trouver des thons issus de pêches plus responsables, pêchés en Atlantique et produits en France, nous avons fait une sélection de thons naturels sur notre supermarché bio en ligne.
Il existe aussi du thon véggie tout aussi bon, pour celles et ceux qui ne mangent pas de poisson 😉

Ingrédients (1 pers)

• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• 1 boîte de thon (+ ou – 150g)
• 100g de pâtes
• 100 ml de crème liquide
• Sel & poivre
• Vos aromates préférés : persil, thym, coriandre…

Préparation

1. Faire bouillir l’eau et mettre les pâtes
2. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon et l’ail ciselés dans une poêle avec un
   peu d’huile pendant quelques minutes
3. Rajouter la crème, le thon émietté et les aromates
4. Egouttez les pâtes
5. Mélanger la sauce et les pâtes et hop c’est prêt !

Nuggets frais Ricotta – Epinards

Sur cette recette on joue la simplicité, la facilité et la rapidité ! Il n’y a presque rien à faire. On commande sur Greenweez les nuggets végétariens épinards & ricotta et on a fait le plus gros du boulot… Ce n’est pas si difficile d’être chef cuisto en bivouac finalement 😉

Ingrédients (1 pers)

• Nuggets frais Ricotta – Epinards
• Accompagnements possibles : pâtes (idéalement avec une sauce au Pesto pour que ce soit moins sec et plus gourmand)

« La Bivouaflette »

Quelle bonne idée a eu « l’Atelier du réchaud », une tartiflette en bivouac ça donne… une bivouaflette ! Si vous bivouaquez en montagne, après une bonne journée de randonnée, cette recette réchauffe les coeurs. Un plat montagnard typique et indémodable. Cette version est assez simple, une très bonne recette au réchaud.

Ingrédients (1 pers)

• 350g de patates,
• 230g de reblochon ou fromage tartiflette,
• 200g de lardons,
• 1 gros oignon.

Préparation

1. Couper en fines lamelles les patates puis les faire cuire dans de l’eau
   bouillante jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites, puis réserver dans le
   couvercle de la popote.
2. Faire dorer les lardons et l’oignon.
3. Ajouter les patates et mélanger. Laisser cuire jusqu’à ce que les patates soient
   parfaitement cuites.
4. Couper le reblochon dans le sens de l’épaisseur et le déposer dessus, laisser
   le fondre, une fois fondu arrêter la cuisson et secouer légèrement la popote
   afin que le reblochon coule partout.
5. Attendre un peu en couvrant et hop c’est prêt !

Voilà donc 5 recettes à faire au réchaud. Des recettes à faire en bivouac, simples et rapides, qui ne demandent pas d’être un expert de la cuisine ni d’amener avec soi son frigo, son four et ses plaques de cuisson ! Vous allez vous régaler après une journée en pleine nature. S’il en reste un peu, on veut bien la fin…

PS : N’oubliez pas de tout embarquer avec vous une fois le camp levé. On ne laisse aucun déchet et aucune trace après notre passage ! C’est la devise des cuisiniers en pleine nature dont vous faites désormais partie.

Bon appétit !