Comment utiliser vos super-aliments en poudre ?

super aliments en poudre

En poudre, en graines, en comprimés, en gélules … Les super aliments se retrouvent sous toutes les formes. Si vous avez plus de facilité à utiliser les graines ou les baies, vous vous êtes toujours demandé comment intégrer vos super aliments en poudre à votre alimentation ? Nous vous donnons notre sélection de super aliments en poudre et nos idées afin de les intégrer à votre alimentation.

Quels super-aliments en poudre ?

  • La spiruline, une algue verte microscopique extrêmement riche en protéines, vitamines, acides gras essentiels, sels minéraux et fer.
  • La chlorella est également une algue verte présente dans les eaux douces. Cette algue est riche en chlorophylle, protéines, vitamines et minéraux.
  • Le chanvre est une plante grimpante, issue de la même espèce que le cannabis (oui… vous avez bien lu !). Mais pas de panique, vous n’allez pas vous droguer en consommant du chanvre. Cette plante est par ailleurs très riche en protéines végétales et en acides gras insaturés.
  • Le maca ou ginseng péruvien est un fruit ressemblant au navet ou au radis. La poudre de maca est riche en vitamine C et en fer. Ce fruit est également utilisé pour sa vertu tonifiante.
  • Le Guarana est une plante grimpante dont les graines sont très riches en caféine. Cette poudre est donc un excellent tonifiant mais déconseillée à toutes les femmes enceintes, allaitantes, les enfants et certaines pathologies comme les troubles cardiaques par exemple.
  • Le camu-camu, en tant que super fruit d’Amazonie très riche en vitamine C est un puissant antioxydant.
super aliment cru en poudre Purasana

Comment les utiliser ?

En smoothie ou milkshakes ….

Le moyen le plus facile pour utiliser les poudres de super aliments sont les smoothies, à condition d’avoir un bon mixeur !

Les smoothies permettent tout d’abord de consommer une portion de fruits frais et de saison. En plus de tout cela, ce sont des boissons riches en vitamines, minéraux et fibres.  Alors, si vous y ajouter une dose de super aliment, ces petites boissons sympas à déguster deviennent des bombes d’énergie pour affronter votre journée.
Je me permets quand même d’insister sur le fait qu’il faut faire attention aux recettes de smoothies et de milkshakes trop riches en crème ou en sucre qui dénoteraient avec les super-aliments !

Bref, c’est très simple, afin d’intégrer un super aliment, il vous suffit d’ajouter une cuillère à café de super aliments en poudre à votre préparation.

Quelques exemples de recettes de smoothies :

Pour un smoothie léger, mélangez :
Un ½ jus de citron vert, deux kiwis, un avocat, une cuillère à café de spiruline et de l’eau de coco jusqu’à la consistance désirée.

smoothie spiruline pomme kale

Pour un smoothie gourmand, mélangez :
Une banane, une demie cuillère à café de cacao, une cuillère à café de poudre de maca, et du lait de noisette jusqu’à la consistance désirée encore une fois !

Pour un smoothie énergisant, mélangez :
Une cuillère à café de miel, un ½ jus de citron jaune, deux verres de baies rouges fraîches, un verre de lait d’amande et une cuillère à café de camu-camu.

Spiruline sol sémilla

Dans vos boissons …

Vous pouvez également utiliser vos poudres de super aliments dans diverses boissons, comme vos jus de fruit, votre thé ou dans un verre de lait ou de boisson végétale entre autres. Les poudres protéinées comme la spiruline ou le chanvre par exemple peuvent être intéressantes pour compléter des boissons ou des repas qui sont dépourvus de protéines.

Il vous suffit de mélanger ½ cuillère à café de poudre dans votre jus de fruit. Par exemple, pressez 2 oranges et ajoutez-y une ½ cuillère à café de guarana pour un jus dynamisant.

Le guarana en poudre Guayapi

Étant donné que la chlorella et la spiruline sont riches en fer, évitez de les mélanger à du thé ou de les prendre à proximité d’une pause thé/café. Vous en perdriez l’efficacité.

En sauce …

Pour accompagner une viande, un poisson ou en sauce vinaigrette. Tous les moyens sont bons pour ajouter une petite cuillère à café de super aliments en poudre !

Une astuce consiste à ajouter 2 grammes de chlorella à votre sauce vinaigrette maison. Pour accompagner un plat, parsemez avec parcimonie pour ne pas dénaturer le gout initial de votre préparation. Certaines poudres comme le camu-camu ou le chanvre ont un gout particulier.

En pâtisserie ….

Quelle idée d’aller ajouter de la poudre de camu-camu ou de spiruline à votre gâteau ! Eh bien, c’est assuré, c’est à la fois excellent et visuel !

Une petite cuillère à café de spiruline dans votre préparation de gâteau et vous obtenez un super cake vert et plein de minéraux !

Des pancakes à la poudre de camu –camu ou des cookies au maca. N’hésitez pas, lâchez-vous et vos simples gâteaux deviendront de super-gâteaux !

Poudre de maca mada bio

Mais aussi ….

Saupoudrez au-dessus d’une salade, de votre bol de soupe, ou de votre yaourt.

Par exemple, la poudre de chanvre possède un petit gout de noisette. Elle se marie très bien avec une entrée de crudités ou une poêlée de légumes. Arrosez vos plats après cuisson d’une cuillère à café de chanvre.

Super aliment à base de chanvre en poudre Iswari

La spiruline, quant à elle, donnera un coup de fouet en couleur et en dégustation à votre guacamole ou encore parsemée sur votre salade de crudités.

Le camu-camu, lui, s’ajoute facilement à un yaourt,un fromage blanc ou à des céréales et du lait le matin. Il est énergisant et vous donne un coup de fouet pour la journée !
Ajoutez tout simplement une petite cuillère à café.

Vous êtes un adepte du bowl cake ou de smoothie bowl ? Alors il est temps pour vous d’y ajouter une petite pointe de vitalité en sublimant votre recette d’une petite cuillère de poudre de maca.

Tous ces super-aliments en poudre possède de nombreuses vertus différentes. Il est important de varier leur consommation afin de couvrir au maximum vos besoins en vitamines et minéraux notamment, de stimuler votre immunité, de vous redonner de l’énergie et de conserver une santé de fer !

Le Berrigaud Laureline, Diététicienne de l’Assiette Pensante

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