La bouilloire, indispensable de nos cuisines

Bouilloire

Que l’on soit amateur de thés et d’infusions, de café soluble, ou pour préparer de la semoule, une soupe lyophilisée ou des nouilles asiatiques, la bouilloire trône dans de nombreuses cuisines. Il existe ainsi de nombreux modèles, de la classique, que l’on peut mettre sur le feu, à la version électrique. Mais, comment bien la choisir, quels critères prendre en compte pour une utilisation écono-écolo ?

Quelle bouilloire pour moi ?

Bouilloire électrique ou classique ?

La consommation énergétique est un des premiers critères à prendre en compte. Contrairement aux idées reçues, la bouilloire électrique remporte le match haut la main : 80 % de l’électricité est transformée en chaleur, contre 40 % pour le gaz (à titre indicatif : 55% pour le micro-ondes).

On aura tendance à penser qu’une bouilloire à faible puissance consommera moins d’énergie, mais en réalité, elle mettra simplement plus de temps à chauffer la même quantité d’eau. Optez donc de préférence pour une bouilloire affichant une puissance d’au moins 1500 W.

Astuce : ne chauffez que la quantité d’eau nécessaire ! Moins la bouilloire est remplie, plus vite l’eau est chauffée… Et moins l’appareil consomme longtemps  !

La capacité ?

Tout va dépendre de votre consommation quotidienne, et du nombre de membres de votre foyer. Il existe les modèles de petite taille, et d’autres à plus grande capacité, la taille standard tournant autour du litre.

Les matériaux ?

Bouilloire en inox Tessa, Riviera Bar

Vous vous en doutez, on évitera au maximum le plastique, ou alors on optera pour un modèle sans BPA. Non seulement les bouilloires en plastique peuvent être déformées à l’usure avec l’ébullition, mais il existe aussi un risque de “relargage” de produits nocifs dus à la chauffe de ces dérivés pétroliers.

On préférera donc des modèles sains en inox 10/18, en verre, ou encore en céramique. Ces modèles auront également une durée de vie plus importante du fait de la qualité et de la durabilité de ces différents matériaux.

Les petits détails ?

Bouilloire électrique en verre, Lacor
  • La poignée : Une bouilloire pleine sera plus lourde. S’assurer que la poignée soit solide et confortable afin de ne pas risquer de la renverser et de vous ébouillanter.
  • Le bec verseur : Un large bec sera également un critère à prendre en compte pour les mêmes raisons évidentes de risques de verser à côté.
  • Le réglage de température : idéale pour les amateurs de thé, la bouilloire qui permet de choisir la température de l’eau optimisera le goût de votre boisson.

J’entretiens ma bouilloire :

Le détartrage ponctuel

Qu’elle soit classique ou électrique, votre bouilloire a besoin d’être détartrée de temps en temps.

La recette :

Vous pouvez utiliser :

Acide citrique, L'artisan savonnier DIY

Le pas à pas :

  • Faites d’abord bouillir le tout.
  • Puis, laissez agir 20 minutes.
  • Enfin, rincez plusieurs fois votre bouilloire afin d’éviter tout goût bizarre pour votre future infusion.

Astuce : vous pouvez ensuite utiliser cette eau vinaigrée (ou citronnée) pour nettoyer vos éviers, baignoire, WC, robinetterie…

L’entretien avec les perles de céramique :

Perles de céramique, Les verts moutons

Vous pouvez aussi éviter l’accumulation de tartre, en utilisant des perles de céramique. Pour une action de nettoyage, placer  les 25 perles dans votre bouilloire durant 3/4 jours, et pour éviter le dépôt de calcaire, laisser 12 perles en permanence au fond de votre appareil.

Claire C.