Bière bio : blonde ou brune, on les aime toutes !

Sélection bière blonde, brune...

La bière. Véritable institution pour les un(e)s, réservée aux seuls apéros d’été en bonne compagnie pour d’autres, aimée autant qu’elle peut être incomprise… Une chose est sûre, elle ne nous laisse jamais indifférent(e) ! Pour nous, la bière, c’est un grand oui, mais une bière bio, s’il vous plaît ! Mais alors, blonde, rousse ou encore brune, encore faut-il savoir laquelle choisir ! Nous vous proposons donc une virée gourmande, d’un bout à l’autre de la France, pour partir à la découverte de nos brasseurs artisanaux préférés :

Les bières bio blanches

Bière de Vézelay blanche sans gluten – 2,30 €

Bière bio blanche sans gluten, Brasserie de Vézelay

Pour le plaisir de tous(tes) sans le gluten, la Brasserie du Vézelay , implantée en Bourgogne, propose des bières bio déglutanisées respectant la “loi de pureté de la bière” bavaroise. Pour la petite histoire, ce texte datant de 1516 dresse ainsi la liste des ingrédients autorisés pour brasser une bière bavaroise de qualité soit, de l’eau, du houblon et du malt, rien de plus. Désireux de perpétuer cette tradition, les brasseurs bourguignons élaborent donc toutes leurs bières bio dans le respect de cette loi. Elles ne sont donc ni pasteurisées, ni filtrées, et ne contiennent pas de colorants, additifs et sucre. De la bière de Vézelay blanche sans gluten (4.4°), on aime particulièrement le goût subtilement citronné, qui fait d’elle une boisson sobre et désaltérante.

Bière blanche Wooolf, Brasserie La Lune – 3,51 €

Après notre balade en terres bavaroises, revenons donc en France, plus précisément sur les terres bordelaises. C’est en effet sur la rive droite de Bordeaux, qui abrite le Port de la Lune, que la Brasserie de la Lune confectionne ses bières bio à partir de céréales (bio, elles aussi) qu’elle cultive et malte dans le Sud-Ouest. Et qui dit autre brasserie, dit autres promesses : la bière blanche Wooolf (4°), aussi connue sous le nom de la louve, offre quant à elle des saveurs acidulées et giroflées, rappelant la fraîcheur des torrents.

Les bières bio blondes

Bière blonde Adèle, Brasserie Effet papillon – 1,99 €

Bière bio blonde Pale Ale, Adèle

Restons encore un peu sur les terres bordelaises… Car c’est à Mérignac, près de Bordeaux, que se niche la toute jeune Brasserie l’Effet Papillon, désireuse de nous transmettre son goût prononcé pour la saveur incomparable d’une bière artisanale ! Avec la bière bio blonde Adèle (5°), la fine équipe de brasseurs nous propose ainsi une pale ale sèche et légèrement amère, aux notes délicieusement fruitées.

Bière blonde, Dremmwel – 2,30 €

Bière blonde, Dremmwel

Longeons maintenant les côtes, puis remontons vers le Nord, avant de tourner vers l’Ouest. C’est en effet à Concarneau, dans le Finistère, que siège la Brasserie Dremmwel, qui nous propose des bières bio 100% Breizh (et savoureuses !). Elaborées à partir d’ingrédients locaux, les bières Dremmwel révèlent ainsi toute la richesse du terroir celte. Et la bière blonde (5°) ne fait pas exception ! Modérément amère, celle-ci marie en effet les saveurs fruitées de l’abricot et du citron aux arômes maltés de miel et de caramel

Les bières bio rousses

Bière rousse Ambear, Brasserie La Lune – 3,51 €

Bière rousse Ambear, Brasserie La Lune

Pour nous délecter d’une bière bio aux reflets délicieusement ambrés, retournons donc à la Brasserie de la Lune. Avec la bière rousse Ambear (5.5°), modérément amère, les brasseurs bordelais nous proposent en effet une amber ale aux saveurs caramélisées, rehaussées par des notes de noisette. Une bière qui évoque la chaleur des moments partagés autour d’un feu de camp…

Bière ambrée Adèle, Brasserie Effet papillon – 1,99 €

Bière ambrée Adèle, Brasserie Effet papillon

Et quelques kilomètres plus loin… C’est l’effet papillooon ! Non ? Alors, revenons donc à nos bières bio. Chez nos chers brasseurs de l’Effet Papillon, la bière rousse associe couleurs chatoyantes et gourmandise. Avec la bière ambrée Adèle (6°), pas de soirée autour d’un chaleureux feu de camp en perspective, mais la nostalgie de nos délicieux goûters, avec ses saveurs biscuitées parfaites pour les becs sucrées !

Les bières bio brunes

Bière blé noir bio sans gluten, Dremmwel – 2,40 €

Bière blé noir bio sans gluten, Dremmwel

Que l’on soit un bec sucré ou salé, en Bretagne, les galettes font partie de la tradition ! Et, une fois n’est pas coutume, la Brasserie Dremmwel nous propose de les accompagner non pas d’une bonne bolée de cidre… Mais d’une bière bio brune sans gluten. Ainsi, la bière blé noir (5.4°), légèrement amère, offre de délicates saveurs grillées, rehaussées d’un soupçon de caramel et de levures. Sa note de fin évoque quant à elle la noisette et la noix et, donc… Les pommes cidrées, d’où l’invitation à la déguster en accompagnement de belles galettes bretonnes.

Bière de Vézelay brune sans gluten -2,65 €

Bière de Vézelay brune sans gluten, Brasserie de Vézelay

Après cette pause gourmande chez nos amis bretons, retour en Bourgogne pour découvrir une seconde bière bio brune, chez la Brasserie du Vézelay. Inspirée par la Bavière, toujours, mais aussi par l’Ecosse, la bière de Vézelay brune sans gluten (5.5°) promet douceur et raffinement, avec son goût tourbé et sa note chocolatée. Alors, ne serait-elle donc pas la bière parfaite pour les gourmand(e)s en quête de saveurs inattendues ? Paraît-il que les brunes ne comptent pas pour des prunes…

Bière blonde, rousse, brune… Pourquoi choisir ?

Pack découverte bières, Brasseurs Savoyards – 12,65 €

Pack découverte bières, Brasseurs savoyards

Vous hésitez entre la fraîcheur de la bière blanche, la douceur de la blonde, le caractère de la rousse… Ou, peut-être les aimez-vous toutes ? Que votre cœur balance ou que vous les aimiez toutes un peu, beaucoup, passionnément… Nos Brasseurs Savoyards préférés, installés tout près du lac d’Annecy, vous ont donc concocté un pack découverte rassemblant toutes les bières qu’ils brassent (oui, toutes !). Ainsi, vous pourrez savourer tour à tour une bière bio blanche, blonde, rousse, brune, mais aussi génépi ou myrtille… Le tout, selon votre envie du moment !

L’Outsider : la bière fruitée

Bière BS myrtille, Brasseurs Savoyards – 6,40 €

Pack BS myrtille, 3x33cl, Brasseurs Savoyards

Amateur(trice) de saveurs raffinées, et si on sortait des sentiers battus en osant la bière bio fruitée ? Avec la BS myrtille, les Brasseurs Savoyards signent ici une bière tendre mais indomptable. L’occasion rêvée pour mettre de la couleur, mais aussi, de la saveur sur nos tables en dégustant une bière authentique, délicatement relevée par les arômes de la myrtille !

Une bière maison ? Facile !

Coffret Brassage de bière blonde Bio tout grain 4L,
Radis et Capucine – 58,90 €

Coffret Brassage  4L, Radis et Capucine

Après cette virée aux quatre coins de notre beau pays, si nous rentrions enfin à la maison ? Pour finir ce tour de France de nos bières bio préférées, nous vous proposons non pas de découvrir une brasserie… Mais de devenir brasseur d’un jour (oui, vous !). Ainsi, pour le simple plaisir de dire “c’est moi qui l’ai fait !“, la marque Radis & Capucine propose un coffret comprenant tout le nécessaire pour confectionner vous-même votre bière blonde ! Seules les bouteilles ne sont pas fournies. A vous donc de vous mettre en quête de jolis contenants pour recueillir ce trésor blond né de vos mains…

Et vous, quelle est votre bière bio préférée ?

Marion B.

*La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.