Mon bon vin bio pour les fêtes !

Vin bio fêtes

Le vin bio est de plus en plus présent sur la table des français. Ainsi, il représente environ 10% de la production de notre pays ! Que vous soyez soucieux(se) de la teneur en sulfites ou des problèmes environnementaux relatifs à la production conventionnelle, on n’en oublie pas moins le plaisir de la dégustation ! Pour les fêtes de fin d’année, je vous propose donc une sélection de vins rouges, vins blancs et champagnes, respectueux et délicieux :

Le vin rouge

 Les Bourguignons AOC Mercurey, Domaine de la Monette

Vin rouge les Bourguignons, Domaine de la Monette
Les Bourguignons, Domaine de la Monette – 22,90 €

Issu d’un territoire calcaire très caillouteux, le vin rouge Les Bourguignons AOC Mercurey du Domaine de la Monette promet des notes minérales étonnantes. En bouche, il présente des tanins denses mais doux, tandis qu’en nez, il offre des senteurs de fruits noirs. Idéal avec de la viande rouge ou du gibier.

Le Petit Canet, Domaine de la Dourbie

Vin rouge Le Petit Canet, Domaine de la Dourbie
Le Petit Canet, Domaine de la Dourbie – 7,11 €

Par ailleurs, Le Petit Canet IGP Pays d’Hérault du Domaine de la Dourbie offre une saveur harmonieuse et équilibrée, révélant des tanins de fruits bien présents en note finale. Au nez, ce vin expressif laisse entrevoir des arômes fumés, épicés, évoquant également les fruits rouges. Accompagne à la perfection le tataki de thon, les tomates farcies ainsi que le carpaccio.

AOP Côtes du Rhône pur, Domaine de la Guicharde

AOP Côtes du Rhône pur, Domaine de la Guicharde
AOP Côtes du Rhône pur, Domaine de la Guicharde – 9,90 €

Issu de la cuvée plaisir du Domaine de la Guicharde, le vin AOP Côtes du Rhône s’avère quant à lui rouge et fruité. En bouche, il se révèle gourmand et généreux, aux notes de cacao, fruits rouges et noirs. En nez, il offre par ailleurs des senteurs fruitées et franches. Idéal avec viande rouge, grillades, volailles et certains fromages. Notons enfin que ce vin AOP est non seulement certifié bio, mais aussi Demeter.

Le vin rosé

Le Méditerranée IGP, Oé

Vin rosé Le Méditerranée IGP, Oé
Le Méditerranée IGP, Oé – 6,96 €

Alliant 3 cépages (Syrah, Caladoc et Merlot), le vin rosé Le Méditerranée, signé , s’avère tonique et désaltérant. En bouche, ses saveurs se font vives et fraîches, aux notes évoquant les baies rouges acidulées. Au nez, ce sont les senteurs de fleurs blanches et d’agrumes qui ressortent. Se marie à la perfection avec du poisson grillé, du barbecue, des sushis, makis… Sans oublier l’apéritif ! Sachez enfin que ce vin est certifié EVE vegan.

Flirt AOP Côtes du Roussillon, Clos des vins d’amour

Flirt AOP Côtes du Roussillon, Clos des vins d'amour
Flirt AOP Côtes du Roussillon, Clos des vins d’amour – 10,99 €

Avec le Flirt AOP Côtes du Roussillon, le Clos des vins d’amour signe un vin parfait pour accompagner tous nos moments de plaisir, de l’apéritif au fromage ! Ainsi, il s’avère parfait avec les poissons, viandes blanches, ou encore charcuteries… Avec ses notes rondes et fruitées en bouche, il n’est pas sans rappeler la fraîcheur et la jeunesse des premiers flirts. Au nez, ce sont les fraises, groseilles et framboises qui révèlent une saveur fruitée acidulée.

Vin rosé IGP Pays d’Oc, Gens et Pierres

Vin rosé IGP Pays d'Oc, Gens et Pierres
Vin rosé IGP Pays d’Oc, Gens et Pierres – 8,40 €

Alliant 3 cépages (Cinsault, Grenache noir, Nielluccio), le vin rosé IGP Pays d’Oc, signé Gens et Pierres, offre quant à lui des saveurs longues, pétillantes et vives en bouche. Au nez, les notes fruitées et acidulées de framboises et groseilles promettent quant à elles un arôme généreux. Idéal avec les olives, sardines, et tous types de grillades (viandes comme légumes).

Le Blanc

Les Pertusots, Domaine de la Monette

Vin blanc Les Pertusots, Domaine de la Monette
Les Pertusots, Domaine de la Monette – 14,90 €

Le vin blanc Les Pertusots, signé Domaine de la Monette, est l’archétype même du vin de Bourgogne. Ainsi, il s’avère long, frais et minéral, tout en étant aussi riche, boisé et gras en bouche. Avec ses notes fruitées évoquant les abricots et les pêches jaunes, il offre par ailleurs une senteur finement boisée. Se marie à merveille avec les volailles et crustacés.

Cattin Sauvage Gewurtraminer, Joseph Cattin

Cattin Sauvage Gewurtzraminer, Joseph Cattin
Cattin Sauvage Gewurtzraminer, Joseph Cattin – 12,79 €

Offrons-nous maintenant une virée sur les terres alsaciennes pour découvrir le Cattin Sauvage Gewurtzraminer proposé par Joseph Cattin. Aromatique en bouche, il offre des saveurs de fleurs blanches relevées par une note de muscade, tandis qu’au nez, il se révèle expressif et fruité, laissant apparaître des notes de roses et de mangue fraîche. Idéal avec la cuisine épicée, certains fromages, et, bien sûr, l’apéritif. Sachez enfin que ce vin est vegan.

Un coup de dés jamais n’abolira le hasard, Château Montfrin

Vin blanc Un coup de dés jamais n'abolira le hasard, Château Montfrin
Un coup de dés jamais n’abolira le hasard, Château Montfrin – 13,90 €

Autre vin blanc, autre ambiance. Avec Un coup de dés jamais n’abolira le hasard, le Château Montfrin nous offre un vin aux notes aromatiques de fleurs et d’agrumes. En bouche, sa senteur s’avère flatteuse, offrant une note finale fraîche. Au nez, sa senteur se fait envoûtante, avec des notes de verveine, bergamote et kumquat. Se marie à la perfection avec un poisson grillé ou un apéritif. Notons enfin que ce vin est vegan.

Et le champagne ?

Cuvée brut AOP champagne, Maison Duval-Leroy

Cuvée brut aop champagne, Maison Duval-Leroy
Cuvée brut aop champagne, Maison Duval-Leroy – 39,80 €

Symbole de l’excellence française, le champagne a lui aussi toute sa place sur nos tables de fêtes ! Avec la Cuvée brut AOP, la Maison Duval-Leroy signe un champagne à la personnalité marquée, exalant toutes les qualités du raisin. Cette Maison, présente depuis 6 générations sur les terres de Champagne, met un point d’honneur à proposer du champagne de qualité, produit de manière raisonnée.

Précautions d’usage :

  • La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
  • L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 
  • La vente d’alcool est interdite aux mineurs.

Marion B.