Bâti au XVIIe siècle au pied de la colline du Puy de Notre Dame, le manoir de la Tête Rouge est entouré par 18ha de vignes implantées sur les meilleurs terroirs argilo-calcaires du Saumurois.

Le domaine s'est converti au bio à la fin des années 90 pour recevoir son premier label sur le millésime 2001. 10 ans plus tard, c'est avec passion que son exploitant se tourne vers la biodynamie avec pour conséquence le retour de nombreuses espèces de plantes et d’insectes contribuant à l’équilibre des terroirs.

Aujourd’hui, les rendements sont plutôt réguliers mais limités, avec une sélection sévère des raisins pour une qualité optimale

Produits de la marque Manoir de la Tête Rouge

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