Café Michel
À propos de la marque :
Torréfacteur traditionnel basé en Gironde depuis 30 ans, c'est un des pionniers de l'agriculture biologique et du commerce équitable en magasins bio.
La SCOP sélectionne et torréfie traditionnellement des cafés de haute qualité, bio et équitables, dans notre atelier de torréfaction à Pessac.
Comme les vins, les cafés ont leurs terroirs. Le caractère d’un arabica est lié à la terre, au climat, et surtout à l’altitude. Les grains de café y mûrissent plus lentement, révélant la complexité des arômes et une fine acidité. Leurs 8 origines de café arabica ont ainsi des profils aromatiques spécifiques.
Ces arabicas sont exclusivement des cafés de haute et très haute altitude.
Ils sont majoritairement transformés dès l’origine par une méthode traditionnelle dite «voie humide». Après dépulpage de la cerise, la graine est mise à fermenter, puis lavée à l’eau et enfin séchée au soleil.
La voie humide permet de diminuer l’amertume, d’augmenter l’acidité et de procurer plus de finesse gustative. Ils se distinguent des cafés naturels (séchés sans fermentation) plus corsés et présentant des propriétés gustatives atypiques.
Top vente
Café Michel
Décaféiné moulu sans solvant Ethiopie 250g
6,89€
27,56€ / Kg
Top vente
Café Michel
Café soluble pur Arabica 100g
8,48€
84,80€ / Kg
Top vente
Café Michel
Café moulu Moka Sidamo d'Ethiopie 250g
5,69€
22,76€ / Kg
Top vente
Café Michel
Café moulu Arabica équilibré 250g
4,59€
18,36€ / Kg
Top vente
Café Michel
Café en grains Honduras Arabica 1kg
21,89€
21,89€ / Kg
-5%
Café Michel
Soluble décaféiné 100g
8,22€
7,81€
78,10€ / Kg
Top vente
Café Michel
Café en grains Bolivie Arabica 1kg
21,89€
21,89€ / Kg
Café Michel
Café grain expresso gourmet pur arabica 1kg
22,79€
22,79€ / Kg
Top vente
Café Michel
Café moulu Mexique Alto Chiapas 500g
10,49€
20,98€ / Kg
Top vente
Café Michel
Café moulu Arabica doux 250g
4,79€
19,16€ / Kg
Café Michel
Café moulu Guatémala Alta Verapaz 250g
5,41€
21,64€ / Kg
Café Michel
Café grain Equateur arabica pure origine 1kg
23,90€
23,90€ / Kg
Café Michel
Café grain Ethiopie Moka Guji 1kg
23,19€
23,19€ / Kg
Top vente
Café Michel
Café grain Sélection arabicas d'altitude 1kg
17,40€
17,40€ / Kg
Café Michel
Café moulu spécial Expresso 500g
8,94€
17,88€ / Kg
Café Michel
Café grain Spécial Expresso 1kg
17,40€
17,40€ / Kg
Top vente
Café Michel
Café en grains Mexique Alto Chiapas 1kg
Victime de son succès !
Top vente
Café Michel
Café en grains Pérou Arabica 1kg
Victime de son succès !
Café Michel
Café moulu spécial Filtre 500g
Victime de son succès !
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