Champagne Solemme

À propos de la marque :

Nous exploitons 6 ha de vignes sur 5 terroirs en 1 er cru de la Montagne de Reims et un en Vallée de l’Ardre. Les sols géologiquement variés, (craie, argilo-calcaire, limons, sable), les expositions dominées par la plaine et les mi-coteaux permettent à nos trois cépages, Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir de s’exprimer pleinement.

Notre sensibilité au naturel nous pousse constamment à modifier nos techniques culturales. Le domaine est en conversion à l’agriculture biologique depuis 2010. En plus de l’enherbement et des substances naturelles, nous utilisons les méthodes de biodynamie et l’utilisation de thé de composte oxygéné afin de donner pleine vie au sol. Chaque année nous optimisons ces techniques pour favoriser l’harmonie de la vigne avec son milieu naturel. 

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